做宵夜生意的十大禁忌

　　1、選擇不乾淨的位置

　　這是現在人們很避諱的一點，不少的人都希望有一個乾淨的環境供自己吃法，宵夜也是，所以環境衛生問題一定要做好。

　　2、價格太貴

　　一般來說，宵夜都是一些比較小眾的食品，價格一般不會很貴，而且一般會有不少的店鋪同時做宵夜，所以，價格太貴會導致顧客不願意上門的。

　　3、位置偏僻

　　這也是很重要的一點，宵夜對於一般人來說其實可有可無，所以，太過於偏僻的位置註定會沒有人來。

　　4、服務不周到

　　儘管說宵夜一般以外帶為主，但是也有不少在店裡吃的，所以態度很重要，服務很重要。

　　5、食品不好吃

　　這個自然不用說，美食本來就多，店鋪也多，如果食品不好吃，自然不會有人上門。

　　6、盲目跟從

　　做生意一般來說是要看個人的，但是假如說一昧的關注別人的成功而盲目跟從，是不一定能夠成功的。

　　7、沒有順應當地口味

　　這也是很重要的一點，特別是對於一些在別的地方夜宵的人，口味過於特別，會導致當地人們反感。

　　8、過於追求利益

　　沒有感情的工作是沒有用處的，工作追求激情，沒有激情的工作是沒有意義的，所以不要一昧追求利益。

　　9、品種單一

　　這也是宵夜的大忌，品種單一會吸引不到顧客。

　　10、沒膽量

　　宵夜風險大，要做宵夜就要放大膽子做，否則不會有任何的收穫。

　　1、沒膽量

　　俗話說，只要有七分把握便可行動，餘下的三分把握靠你爭取。遇事下不了決心，錯過時機不得利，要知道經商中十拿九穩賺錢的事是不多的。

　　2、人家咋幹咱咋幹

　　缺乏創造精神，總跟在別人身後，被人牽著鼻子走，怎麼能做好服裝批發生意？別人把利收完了，你再去幹就獲利甚少或一無所得。只有搶先一步佔領市場，才能獲勝。

　　3、坐門等客

　　經商不跑不活，商品市場瞬息萬變，商品交流講究時效性，坐門難見客。只有跑動，才能得知市場資訊，找準時機，方能盈利。

　　4、厚利銷售

　　服裝銷售只顧銷量多，利厚價高令人望而卻步，結果厚利銷少。只有把利看得輕些，價格合理才會有顧客，薄利多銷方能賺大錢。

　　5、商品越貴越不賣

　　商品不可能只漲價不跌價，貴到一定程度，只要賺錢便賣，無論賺多賺少都要滿足，若坐等高價，十有八九要吃虧。

　　6、喜熱厭冷

　　總以為什麼東西乾的人越多越有利，要知道“蘿蔔多地皮緊”。只有看準“不起眼”之處，爆冷門，才可能擁有市常十忌厚利銷售。

　　7、把錢存起來

　　賺了錢後不願再投入，把活錢變成死錢，這樣也是不可取的。只有不斷擴大經營規模，發展壯大自己的事業，才能更上一層樓。

　　8、酒香不怕巷子深

　　許多人只注重生產而不注意推銷，認為東西好了自然有人慕名而來，這是被動的銷售手段。只有主動拉客，擴大影響，才可多銷而盈利。

　　9、熱資訊熱處理

　　盲目行動，不做好充分準備，打無準備之仗敗多勝少。只有認真分析研究市場，待胸有成竹，方能上馬。

　　10、好高騖遠

　　看不起小本小利，想一口吃成胖子，這樣永遠也發不了大財。只有從小到大，慢慢積少成多，一步一步地走，最後才能爬上財富的頂峰。

　　1、店內店外髒亂不堪：給人的視覺和熟食店相違背的東西。

　　2、銷售人員服裝與打扮：無論是男女銷售都應該注意的事情，與滷菜店相關工作服最好，或是與該行業相關相近的服飾為好。

　　3、吹牛逼：顧客是上帝，顧客就是財神爺，要多聆聽顧客的意見和建議，溝通是雙方的，而不是自己對顧客神吹鬍侃，不著邊際的嘮叨，吹噓自己的熟食如何如何的好，而不顧忌顧客的反應，致使遭到顧客的反感。

　　4、基本功賊差：滷菜的擺放次序和顧客需要的熟食食品在裝入食品袋中不是裝反了，就是裝多了，一個是給顧客不舒服的感覺，一個是多銷售給顧客，賣滷菜不是多賣給顧客，而是少賣給顧客，讓顧客買到自己喜歡吃的滷菜，儘量不要超出顧客要的數量。

　　5、對顧客生、冷、硬的對待態度：在顧客面前我們最好的就是一位虔誠的聆聽者，要與顧客產生共鳴。這才是與顧客的真實情感交流方式。

　　6、與顧客爭辯：有些時候確實是顧客誤會產生，錯誤不在我們，可我們此時要與顧客耐心說清，如對方不信或是態度生硬，我們只做好自己就可以了，如果你也態度生硬和對方吵鬧，有理的事情也變成了無理，你即使爭辯贏了，其實你才是真正的輸家。

　　7、多收錢：這個事情現實中每天都存在的，就是在銷售滷菜時，如顧客消費了58.60元，我們收款是58元，從來都是這樣的，但是顧客並不領情，也屬於正常現象。消費出現了58.9元，如果你收款對方59元，很多顧客是不會說什麼的，你多收了一毛錢，你知道你的行為顧客是怎麼想的嗎？顧客是心裡不舒服的，顧客愛佔便宜是正常的事情，我們也是一樣，其實我們也是消費者，當你到別處消費的時候，無論你去消費什麼，你就是消費者，有些銷售人員就特別的另我們反感，有些銷售人員就特別受到顧客的喜歡，難道不是嗎？還有，她是賣服裝的，你就不能學習她的銷售方式嗎？他是賣五金的，你就不能學習他的銷售方式嗎？

　　8、對不起：在銷售時，消費者什麼樣的人都會遇到，在我們不能滿足顧客的需要時，如果銷售人員說：不行，是不是很生硬，很難讓顧客接受。如果這樣說呢：對不起！這個不行的。把對不起放在前面是不是發生變化了呢？我們在現實中常常聽到的兩個字：謝謝！那你是不是很少聽到的三個字：對不起！

　　9、改變：你不一定改變得了別人，但是要改變自己......

　　10、做滷菜生意的十大禁忌，不要攆顧客：每當顧客在買一兩樣滷菜的時候，顧客還在瞅瞅這看看那的時候，此時不要問顧客還要啥不，因為顧客多數都會順口回答不要了，也許顧客此時還想要點其它熟食呢，即使不買了，他們多瞭解對日後購買做個心中有數，當你問了這句話，可能就會匆匆結賬走人了，難道這不是在攆顧客嗎？