米酒保鮮方法：
把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，米酒的保鮮時間可以延長，把米酒用完後，雞蛋仍然可以食用，把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。
米酒保鮮方法：
把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，米酒的保鮮時間可以延長，把米酒用完後，雞蛋仍然可以食用，把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。
1、構樹穗可以焯水放涼後放冰箱，能儲存時間長一些。構樹穗有多種食用方法。
2、構樹穗食用方法：
（1）椒鹽構樹穗:構樹穗要用鹽水泡上半個小時然後要控幹水分。要準備的材料有構樹穗、雞蛋、饅頭、麵粉。將雞蛋取出蛋清和麵粉放在一起互相攪拌，然後將洗乾淨的構樹穗放入麵粉裡面裹上面粉，隨後在裹上一層蛋液，在裹上事先準備好的饅頭碎。油溫過熱後將“包裝完全”的構樹穗放進油鍋，炸成金黃色，控油撈出即可。根據自己的喜好可以放入椒鹽或者辣椒麵進行調味。口感是椒香撲鼻，外酥裡嫩。
（2）油炸構樹穗:需要準備的材料是雞蛋、麵粉還有構樹穗。將雞蛋打入麵粉裡面進行攪拌，將洗乾淨好的構樹穗與雞蛋麵粉相結合，油溫過熱將裹好雞蛋麵粉的構樹穗放進油鍋裡面，炸至呈金黃色就可撈出，控油裝盤就行了。
（3）構樹穗飯:這個比較簡單，將洗乾淨的構樹穗放進要煮的米飯裡面，加入適量的鹽和十三香，在飯煮好過後，可以自己用蒜泥、辣椒麵、花椒汁調一個調料然後澆在飯上面就行了。
用陶瓷罈子或不鏽鋼容器、玻璃瓶將酒放在容器裡。儲存酒封口最為關鍵，可避免白酒接觸空氣、揮發。如果是罈子，可用矽膠墊，墊在罈子口上，然後用平板蓋上再用重物壓在平板上。如果是普通容器玻璃瓶，將蓋子與瓶子的結合處塗上融合的蠟油即可。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。