白酒怎麼長期存放不變質

　　1、豎放平穩。白酒不像紅酒有沉澱之說或者橡木塞，如果瓶口不嚴的話，平放容易漏掉酒液，而相同情況下，豎放最多揮發點酒液，而且酒瓶集中擺放時，平放承載力不如豎放，而且平放極其不穩。

　　2、少搬勿動。白酒中酒精易揮發，酒液靜止時還好，一旦搬動會加速酒精分子揮發劇烈程度形成跑酒，更有甚者瓶口直接漏酒。

　　3、恆溫恆溼。溫度和溼度是影響白酒陳放重要的環境因素，儲存不當的話，一年四季溫度和溼度的變化給白酒帶來的影響也是巨大的，一般來說白酒儲存的溫度最好在25度以下保持穩定，以15-20度之間為宜，溫度太高容易揮發跑酒變質，溫度太低不利於瓶陳，而溼度一般控制在70度左右保持穩定，溼度過高容易爛瓶蓋爛標籤等，溼度過低不易密封。

　　4、密封儲存。擰緊瓶蓋、瓶口封蠟（溫度控制，過低容易封不住、過高容易損傷瓶蓋）、保鮮膜封閉瓶蓋、透明膠封閉保鮮膜、外包封蠟、如果收藏的話，也可用保鮮膜把酒標也一起封起來。當然為了萬無一失，也可以買個酒罈回來，將封好的白酒放入酒罈中，然後將蓋子與壇身的縫隙用蠟封死，具體是否完全需要這些步驟，還得根據你的白酒價值來。

　　5、避光避熱。這個很容易理解，光線中含有紫外線，在高溫和紫外線的共同作用下，白酒裡的酸類物質、酯類物質、微生物等很容易發生化學質變，從而破壞酒質、破壞飲酒的口感。

　　6、通風良好。考慮到分子運動及酒瓶相對密封，如果不保持通風的話，環境容易潮溼發黴，聚集怪味，這些異味也很有可能進入酒液從而影響酒質。

　　酒是陳的香，這裡的酒指的是窖藏原酒而不是我們常見的勾兌酒，如果你的酒是原酒，那麼你大可以按上面方法放個十幾二十年。希望能夠幫到大家。

　　1、蕨根粉吃完直接密封好放到冰箱冷藏。

　　2、蕨根粉中含有天然色素，礦物質，以及較多的類黃酮等抗氧化成分，有清暑解熱的作用，蕨根粉還有清火瀉痢的功能，可以治療咽喉腫痛，牙周炎，瀉痢等病。蕨根粉中含有較多的為黃酮的抗氧化成分，有預防血脂和血糖的升高的功效。蕨根粉含有鐵，鋅，硒等多種微量元素，維生素c和多種氨基酸等多種營養物質，能滿足人體的生理需要，增強人體健康。

　　用陶瓷罈子或不鏽鋼容器、玻璃瓶將酒放在容器裡。儲存酒封口最為關鍵，可避免白酒接觸空氣、揮發。如果是罈子，可用矽膠墊，墊在罈子口上，然後用平板蓋上再用重物壓在平板上。如果是普通容器玻璃瓶，將蓋子與瓶子的結合處塗上融合的蠟油即可。

　　中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。