煮熟的糯米藕要怎樣存放不變質

　　1、清水儲存法先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1到2個月，並且能保持其白嫩鮮脆；

　　2、土坑儲存法先挖個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5到6 層，最上層再蓋上10 釐米厚的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。可儲存2個月左右；

　　3、鹽水儲存法先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿食鹽水，可保鮮5個月以上，且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無異。

　　用保鮮膜蓋好，然後放入冰箱裡面凍著，保鮮層在這個季節大概在72小時,冷凍層看溫度情況,一直保持結冰狀態可以維持好久。真空包裝後要麼殺菌處理，要麼冷凍處理，可以儲存1到2年，但常溫不行，真空包裝本身不延長保質期，它只能隔絕，超市的真空包裝食品都是真空包裝後又殺菌的，食品本身無菌了，真空包裝隔絕了細菌和氧氣，細菌不能在袋內繁殖，所以，延長保質期。是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂

　　1、首先要等水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。

　　2、我們還可以在煮餃子的時候，在鍋裡面放入幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。

　　3、為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面內加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。

　　4、餃子煮熟後，先把煮熟的餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。