做披薩時必須放披薩醬嗎

　　一、做披薩可以不放披薩醬，披薩醬的作用是讓披薩的口感更好，製作披薩的過程中可以根據個人口味放入適量的披薩醬；

　　二、做披薩的過程：

　　1、麵粉，水，油，酵母，鹽，糖，一起和麵，揉成麵糰；

　　2、麵糰發酵到手指戳進去不回縮；

　　3、烤盤刷上一層油；

　　4、把麵糰鋪上，用叉子扎孔；

　　5、按自己的喜好加蔬菜和肉類；

　　6、烤箱烤十五到二十分鐘出爐。

　　做涼皮和麵時忘記放鹽沒事，最後做出來，蘸醬吃或加鹽就行。涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。

　　做酸奶發酵時不宜放蜂蜜，因為蜂蜜有抑制乳酸菌繁殖的功能，同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境。蜂蜜一般適合在食用酸奶的時候放，可用來調節風味。

　　酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後的一種牛奶製品，酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。