做棗糕用鵝蛋可以嗎

　　1、做棗糕不可以用鵝蛋代替。

　　2、材料：小麥粉250g，豆腐渣150g，南瓜250g。輔料：黑芝麻，酵母粉，白糖，紅棗。

　　3、提前將紅棗洗乾淨用水泡30分鐘；同時南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入微波爐加熱熟透，5、6分鐘即可。

　　4、將上步的南瓜塊碾成南瓜泥。然後把南瓜泥、豆腐渣、小麥粉、白糖、酵母粉置於同一容器，和成麵糰醒發。

　　5、將浸泡好的紅棗剝除核。再把無核紅棗肉回刀後置於面中，和均勻二次醒發20分鐘。

　　6、醒發好的面置於冷水蒸鍋中，撒些黑芝麻（隨個人喜好增添），開鍋後再蒸20分鐘。

　　7、把上步蒸熟的南瓜棗糕拿出，切成小塊即可享用。

　　1、做棗糕不可以用鵝蛋代替。

　　2、材料：小麥粉250g，豆腐渣150g，南瓜250g。輔料：黑芝麻，酵母粉，白糖，紅棗。

　　3、提前將紅棗洗乾淨用水泡30分鐘；同時南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入微波爐加熱熟透，5、6分鐘即可。

　　4、將上步的南瓜塊碾成南瓜泥。然後把南瓜泥、豆腐渣、小麥粉、白糖、酵母粉置於同一容器，和成麵糰醒發。

　　5、將浸泡好的紅棗剝除核。再把無核紅棗肉回刀後置於面中，和均勻二次醒發20分鐘。

　　6、醒發好的面置於冷水蒸鍋中，撒些黑芝麻（隨個人喜好增添），開鍋後再蒸20分鐘。

　　7、把上步蒸熟的南瓜棗糕拿出，切成小塊即可享用。

　　做棗糕不一定用放發酵粉。加入發酵粉是為了減短髮酵的時間，節省時間。

　　棗糕的做法如下：

　　材料：

　　麵粉400克、紅棗100克、酵母2克、清水300克。

　　步驟：

　　1、酵母用清水和開，加入麵粉調勻，再加入紅棗幹；

　　2、準備一個直徑約20釐米的蒸籠，蓋上浸溼的紗布；

　　3、蒸鍋裡放半鍋水，將調好的麵漿倒入紗布中；

　　4、放入蒸鍋蒸至水開後再蒸8至10分鐘即可 。