1、麵粉中加入少許鹽混合攪拌均勻。
2、先在麵粉中加入冷水攪成絮狀。
3、揉成稍硬的麵糰醒面30分鐘。
4、麵糰醒好直接擀成薄面片。（擀成厚度和餃子皮一樣的面片）
5、用杯子壓出一個個圓形的餃子皮。
1、麵粉中加入少許鹽混合攪拌均勻。
2、先在麵粉中加入冷水攪成絮狀。
3、揉成稍硬的麵糰醒面30分鐘。
4、麵糰醒好直接擀成薄面片。 （擀成厚度和餃子皮一樣的面片）
5、用杯子壓出一個個圓形的餃子皮。
1、將麵粉里加入少許鹽；
2、再放入一個雞蛋清（每500g放1個）；
3、用涼水開始和麵，先加入少量水（面與水的比例為5：2），將麵粉和成麵疙瘩；
4、再將麵疙瘩按壓在一起，揉麵要用力，揉成一個麵糰；
5、再把麵糰上面用手蘸點水，再繼續揉，直至沒有面疙瘩；
6、將麵糰用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右就和好面了。
1、吃餃子剩下的皮適量，取一張刷上油，摞上張餃子皮，繼續刷油，再摞上一張餃子皮，這樣疊加七八張。
2、再用擀麵杖擀成薄餅。然後半擀好的餃子皮上鍋蒸熟。
3、然後起鍋倒油，爆香蔥花。下入提前切好的土豆絲和胡蘿蔔絲，炒至段生。
4、再加上適量鹽、少許雞精和一勺生抽，翻炒熟出鍋。備用。
5、蒸好 ...
1、新鮮菠菜清洗乾淨。
2、然後把菠菜切成小段，放入料理機，或者榨汁機。過濾榨出的汁水就能夠得到碧綠的菠菜汁。如果家裡沒有榨汁機的，也可以把菠菜放入水中焯水加一小勺小蘇打，這樣能夠使顏色更加的碧綠。
3、然後用紗布濾出菠菜汁。把菠菜汁與麵粉混合，就能夠得到碧綠顏色的麵糰。把它擀成餃子皮狀，就能夠做 ...
1、首先我們把麵粉放入到容器中，麵粉的量多少要根據自己包的餃子量而定，開始不用放太多，因為後面也可以加的，然後加入溫水用筷子進行攪拌。
2、加入溫水的過程中要慢一些，不要一下子倒進去，加入溫水的目的就是補讓餃子皮太硬，如果水太熱餃子皮會變得很軟，如果餃子皮水太涼會變得很硬，攪拌無水之後，就揉成麵糰狀。 ...
1、黑色：黑芝麻粉；淡黃色：玉米粉；橙色：胡蘿蔔；綠色：菠菜或芹菜；紫色：紫甘藍或紫薯；黃色：雞蛋黃；桔紅：西紅柿；紅色：草莓或者火龍果。
2、彩色食物洗淨，切碎，加入少量水，用料理機打漿，過濾出約80g水，備用。
3、將彩色蔬菜汁和麵粉和成麵糰，其他的就和普通的餃子皮的做法是一樣的。 ...
1、想要皮軟一些，可以採用溫水或者熱水來和麵。
2、能讓麵粉中的蛋白質發生熱變性，麵粉中的澱粉在高溫下也會發生膨脹糊化，這樣和出來的麵皮更加的柔軟。
3、醒面就是將和好的麵糰放在盆中，上面蓋上微微溼潤的毛巾，放置一段時間。能夠讓麵糰中沒有吸足水分的粉粒有一個充分吸收水分的時間，讓沒有伸展的麵筋得到 ...
主料：土豆澱粉1份、小麥澱粉2份。
操作步驟：
1、將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻；
2、倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3比1；
3、然後用普通方法將處理好的麵糰製成餃子皮即可。 ...
玉米麵做包子皮的和麵步驟：
1、準備材料，玉米麵 40克、白麵260克、奶粉20克、酵母4克、水160克；
2、將玉米麵、白麵、奶粉、酵母放入麵粉盆中；
3、在麵粉盆中加水和麵，和成光滑麵糰，玉米麵用量比較小，沒有用開水燙，若玉米麵用量比較大，需要開水先燙一下；
4、發好麵糰，將發好的麵糰 ...