做滷豬蹄怎麼做出來的好吃

　　滷豬蹄做法：

　　原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精六分之一茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬四分之一茶匙。

　　步驟：

　　1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。

　　2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

　　3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

　　1、食材：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

　　2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。

　　3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

　　4、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。

　　1、主料：南瓜一斤。

　　2、輔料：糯米粉兩百克、玉米澱粉六十克、白糖六十克、巧克力適量、枸杞或檸檬皮、橘子皮少許

　　3、將南瓜清洗乾淨，去皮去瓤沖洗乾淨，然後瀝乾水分切成片狀（厚一些沒關係），放入蒸鍋中大火蒸制南瓜變軟拿出（約十分鐘左右）

　　4、然後將南瓜取出後，放入容器中搗碎（搗成泥），或者放入保鮮袋中用擀麵杖擀成南瓜泥都可以，（因南瓜蒸熟後水分含量較多，所以要濾去多餘水分）

　　5、然後將南瓜泥放入一個盆中，加入糯米粉、澱粉和白糖用手搓揉成一個麵糰（揉到麵糰表面光滑就可以了，揉的時候可以加少許油，這樣做出來不會粘）

　　6、將麵糰搓成長條狀，然後用刀切成五十克左右的小麵糰，麵糰稍微用手按扁一些，加入巧克力，然後收口後再搓圓用手微微壓扁一些

　　7、接著就是開油鍋了（油要多一些，這樣炸出來的南瓜餅才均勻），油溫五成熱放入南瓜餅，關火炸一分鐘（注意是關火炸，如果開火炸容易糊底，出鍋就十分影響口感了）

　　8、最後一步見南瓜餅飄起來，然後撈出來把油溫升高，再復炸一次（復炸的時間不能超過十五秒），即可出鍋裝盤啦。