做燜面不糊鍋不粘鍋的方法：首先將面提前蒸少許時間，開水後蒸五分鐘即可，燜的時候放到菜上面不要面碰到鍋底，翻動的時候用筷子只翻動麵條讓麵條全方位吸到湯汁，看水還剩一點的時候用鍋鏟整體翻動幾遍收汁出鍋；
要點：燜的期間麵條不能碰到鍋底，燜的時間不要太久，十分鐘左右。
1、首先面最好是提前蒸一下，開水後蒸五分鐘即可。
2、然後燜的時候放到菜上面不要面碰到鍋底，翻動的時候用筷子只翻動麵條讓麵條全方位吸到湯汁。
3、最後看水還剩一點的時候再用鍋鏟整體翻動一下收汁出鍋。
4、要點就是燜的時候麵條不能碰到鍋底，燜的時間不要太久，十分鐘左右就可以了。
製作材料： 麵粉、雞蛋、豆角、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、醋、醬油、色拉油。
製作步驟：
一、將麵粉加入適量的水和雞蛋(1或2個)，和成麵糰；
二、用擀麵杖將麵糰擀成一張厚約3到4毫米的麵餅，並將其切成均勻的細絲；
三、把豆角掰成長約三釐米的長度；
四、將豬肉切成肉絲或肉片，也可以放雞肉，依個人口味而定；
五、把蔥、姜、蒜切成絲；
六、把色拉油倒入鍋中，待油溫燒至八成熱時將肉絲、蔥、姜、蒜一起放入鍋中翻炒，並加入醬油、鹽；
七、待肉炒至七分熟時，將掰好的豆角放入鍋內翻炒，放入適量的醋、醬油、鹽。等到豆角五成熟時，在鍋中倒入白開水，與豆角齊平；
八、然後將切好的麵條一層層的蓋在豆角上，用煮豆角的熱氣將面蒸熟，切忌麵條與豆角翻攪；
九、待到面熟透時，把面和豆角拌勻即可。
製作燜面要想讓麵條不粘，我們要選擇比較勁道的鮮麵條，再者加水的時候注意水面和食材保持平行，不能過多，否則就會導致上面的面出現粘鍋現象，再者燜的期間保持食材墊底，這樣也能防止麵條粘鍋。
燜面粘怎麼辦
在我國北方，大多數北方人都是經常吃麵食的，麵食的做法和種類非常多，比方說拉麵、燴麵、刀削麵等等，另外 ...
不粘鍋使用中發生粘鍋現象說明不是特富龍塗層不粘鍋。
所謂不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。 因此選擇不粘鍋時要搞清楚是哪一種不粘鍋。 用特殊工藝製造的鐵鍋和不鏽鋼鍋在首次使用時肯定粘鍋，這就需要“養鍋” ...
1、抹鹽：
煎魚的時候，先把鍋燒熱，再放油，把油燒的溫度高一些，在魚皮上少抹些鹽，這樣煎起來就不會掉皮了。
2、裹麵粉：
清洗過後的魚，在魚的內外面灑上少量的麵粉，再放入油中煎炸，這樣做可以有效保障魚皮的完整性。
3、放入雞蛋糊：
將洗淨的魚，放入雞蛋糊中沾一沾，讓雞蛋糊裹到魚皮上，再 ...
不粘鍋開始粘鍋了應該每次用鍋前，先將鍋洗淨，置於旺火上，燒至鍋內極燙時，加入適當冷油，這樣就不粘鍋了。
俗稱“熱鍋冷油”，行業上也稱為“炙鍋”。但要注意，在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油最好多點，這樣炒出的菜就不會粘鍋了。 ...
不粘鍋在用了一段時間之後也是會出現一些粘鍋的現象了，要是不粘鍋開始粘鍋了那是不是就證明不能在用了？不粘鍋要是出現了什麼樣的情況就不適合在用了？
不粘鍋要粘鍋是不是就不能用了
不粘鍋塗層掉了，鍋還能用。不粘塗層的穩定性至少可以保持兩年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，可以根據自己的喜好 ...
1、做燜面的麵條最好用手工製作的麵條，而不是超市裡麵包裝好的麵條，因為手工製作的麵條對於包裝好的更新鮮，吃起來也更有嚼勁。
2、買回來的手工麵條不要用水燙熟，直接放乾麵即可，這樣煮出來的燜面更加入味，更有嚼勁。如果說用熱水煮過的話，很有可能出來燜面的時候麵條爛掉的情況。
3、做燜面的時候一定要用小 ...
1、準備食材：準備食材。鮮麵條300克、豆角200克、豬肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。
2、將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。
4、將姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
5、將豆角放入鍋中煸炒勻。
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