主料：牛絞肉700g、洋蔥 100g、紅蘿蔔100g、西洋芹100g、小西紅柿150g。輔料：無鹽西紅柿汁600ml、水1000ml、紅酒400ml、月桂葉1片、麵粉60g
做法：
1、將麵粉放進乾鍋中，用小火慢烘，加熱至麵粉全部呈現淡茶色，盛起備用；
2、將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切好備用；
3、鍋子中火燒熱後放入2匙色拉油，先放入洋蔥、紅蘿蔔和西洋芹，炒至金黃焦香；
4、放入小西紅柿繼續翻炒，繼而放入麵粉；
5、倒入4匙色拉油，一起翻炒至均勻；
6、倒入600ml無鹽西紅柿汁。若擔心醬汁因麵粉結塊，可先將火關掉再翻炒；
7、再倒入1000ml水，混合攪拌，用小火讓西紅柿汁與蔬菜繼續燉煮；
8、大火燒熱後放入1匙色拉油，再加1匙鹽巴；
9、倒入紅酒繼續燉煮；
10、最後將鍋中食材過濾起來，只留下湯汁，即可完成。
玉米汁含有豐富的營養，而且喝起來甜甜的，非常適合當飲料喝或者作為早餐食用。玉米汁是用玉米榨出來的，粘稠的玉米汁肯定是比稀得像水一樣的玉米汁要好喝一些的，那麼玉米汁怎麼做是粘稠的呢？
怎麼做玉米汁比較濃稠
加點米一般來說，如果只是簡單的榨玉米汁，玉米的味道會比較稀，所以不會有粘稠的感覺，而且米有一定的粘性，所以如果想讓玉米汁變稠，可以多加一些 白飯。
少放水擠玉米汁時，通常會加一些水。如果加水過多，很容易導致玉米汁變稀，所以如果想讓玉米汁變稠，我們可以少加水。
選擇甜玉米榨玉米汁最好選擇甜玉米，因為甜玉米比普通玉米厚，所以榨出來的玉米汁也會更濃。
玉米汁用什麼玉米最好
玉米常見的有四種，甜玉米、黏玉米(也叫粘玉米、糯玉米)、水果玉米和普通玉米。一般來說，用水果玉米榨汁會比較好，糯玉米里面沒有多少汁液，所以不能做成玉米汁，而且糯玉米比較容易粘鍋。玉米最好在榨汁前煮熟，否則容易造成渣水分離，喝起來不會有濃稠的感覺。 一般加水的比例是三勺玉米和四勺水。
玉米汁的功效與作用
玉米汁中含有豐富的不飽和脂肪酸和亞油酸，能有效防止血液中的脂肪沉積在血管壁上，具有降血脂、保護血管的作用。 玉米汁中含有大量的微量元素，可以補充人體的鈣、鐵、鎂等，可以提高人體的免疫力。 玉米汁中的膳食纖維可以降低人體膽固醇，還可以促進腸道蠕動，具有防治便秘和動脈硬化的作用。 它還含有大量的碳水化合物和蛋白質，容易被人體吸收，具有增強體力的作用。
方法及用料如下：
用料：牛利排500克，紅酒150克，鹽5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比鹽還鹹，沒有的話可以把鹽加量至10克），糖1到3克，黃油，洋蔥，蛋清1個。
做法：
1、牛排洗淨，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發入盤中，放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清，醃製30分鐘入味。
3、不粘鍋倒入一層薄薄的油，放入醃好的牛排煎1分鐘到3分鐘（幾分熟與分鐘有關，牛排最好7至8分熟）。
4、最後放少許洋蔥末。