1、花蛤蜊500克、柿子椒1個、朝天椒2個、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。
2、姜、蒜切片，蔥切5釐米段，2個小紅辣椒切成小塊。綠菜椒一個，準備好。
3、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗乾淨的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水。
4、菜椒切塊，一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成俺的秘密武器——醬汁。
5、坐鍋熱油，依次放薑絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒。
6、翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中。再次炒均後放蔥段，翻炒一下，出鍋。
1、花蛤蜊500克、柿子椒1個、朝天椒2個、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。
2、姜、蒜切片，蔥切5釐米段，2個小紅辣椒切成小塊。綠菜椒一個，準備好。
3、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗乾淨的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水。
4、菜椒切塊，一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成俺的秘密武器——醬汁。
5、坐鍋熱油，依次放薑絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒。
6、翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中。再次炒均後放蔥段，翻炒一下，出鍋。
1、首先將土豆去皮切成長條狀。
2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入土豆煮五分鐘撈出瀝乾。
3、接著往一個碗內加入兩勺的醬油和一勺的鹽巴。
4、然後往碗內加入一勺的味精和兩勺的芝麻油。
5、接著加入適量的玉米澱粉和小半碗的清水攪拌均勻。
6、然後鍋中放入適量的蒜蓉和黃辣椒爆香。
7、接著倒入燙好的土豆翻炒三分鐘。
8、然後把調製好的醬料和芹菜倒入鍋中，翻炒兩分鐘。
9、一道美味可口的醬汁土豆就做好了。
1、食材：花甲500克、大蒜2克、小米辣椒2克、錦珍生抽30克、蒸魚豉油15克、陳醋20克、白糖5克、食鹽5克、涼白開水30克、香菜5克、蔥花5克、青椒2個。
2、花甲淘洗乾淨，放入盆中，加少許食鹽和幾滴香油，靜置1~2小時，讓花甲將泥沙吐淨。
3、起鍋燒水，放入姜、蔥、料酒，冷水放入花甲。
4、大火煮開，至花甲全部開口後撈出放涼。
5、青紅椒切圈，大蒜切末，香菜蔥切小段備用。
6、準備一個空碗，加入大蒜，青紅辣椒，少許鹽，白糖，生抽、蒸魚豉油，香油，涼白開，香菜蔥花拌勻。
7、花甲去掉一半的殼，放入料理盆中，倒入調好的撈汁拌勻即可。
8、最後裝盤上桌，即可享用。