1：10（米：水）。電飯鍋煮米粥加水量並沒有嚴格的規定，可以根據自己的喜好進行調節，喜歡稠一點的就少放一些水，喜歡稀一些的就多放水；建議比例是1：10，米1份，水10份，煮出來的米粥粘稠度適中，但是要注意不宜過稠或過稀，否則會影響米粥的口感。
稀飯一般是粥的通俗稱謂，是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。另有河南等地亦指一種加以麵粉煮成的特殊粥，麵粉的作用為增加粘稠度，使本應算“湯”的東西像“粥”。蓋因舊時河南等北方地區多貧困農家，所煮之物實在清寡，為償美食豐食之願，便加少許麵粉以致其中所煮之物黏結，亦謂之稀飯。
有的時候我們用大米做飯會有剩的，這個時候我們就可以做大米稀飯來吃，還有一定的養胃效果。平時我們也可以用生米來做稀飯，熬煮的時候，用什麼水也是有講究的。那麼熬大米稀飯用冷水還是熱水呢？
熬大米稀飯是冷水下還是熱水下米
煮粥最好用開水煮，因為高溫可以使米粒迅速成熟，縮短煮飯時間，避免大米中的維生素因長期高溫加熱而受到破壞。 煮粥前最好將大米在冷水中浸泡30分鐘，這樣米粒可以膨脹，煮粥的時間也可以更短。 做飯時也需要一個方向攪拌。 為了使粥的味道更好，粥應該在水下的鍋裡煮。 水下鍋不容易糊，煮的時間比冷水鍋短。
大米稀飯做法米和水比例
大米與水的比例不應低於1:9或高於1:15。水太少容易煮成米粒完整的粥，水太多會使水和米分離，米湯變稀。
如果用生米煮粥，必須提前浸泡。將白米在室溫下用清水浸泡10分鐘，在此期間輕輕攪拌幾次，讓汙垢浸透，然後倒出汙水。第二次浸泡半小時以上，可以讓白米吸水，軟化內部組織，可以大大縮短煮飯時間。水開後放入大米，涼水裡的粥會粘鍋。用力鏟鍋底的米糊，也可能會形成無法解決的米疙瘩，甚至燒焦。把米飯第二次煮沸，然後轉中火。用木勺烹飪時，朝同一方向攪拌。使米粒更快地變得越來越密。當水變成渾濁的米漿時，停止攪拌並蓋上蓋子。轉小火燉半小時以上。
稀飯能養胃嗎
適當喝稀飯是養胃的。 對於一般人來說，稀飯中的膳食纖維可以吸收腸胃中的毒素和雜質，具有解毒養膚、清腸養胃的功效。 對於患有胃病的人來說，胃酸分泌會增加，稀飯中大量的水分會稀釋胃酸，造成稀飯消化不完全，在腸胃內堆積過多，增加了胃的負擔，並會引起食道反流。注意不要天天喝稀飯，要注意營養均衡。
米和水的比例為1比4即可。
煮稀飯的具體操作方法：
1、用清水將米洗乾淨，放入鍋中；
2、把水倒入鍋中，開大火，等水開了，去掉泡沫，換成小火熬；
3、熬的過程中，需要攪拌，防止粘鍋，熬15分鐘，小米粥就熬好了。