做粽子用的完全都是糯米嗎

　　包粽子用圓糯米比較好。糯米糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　做粽子所用的米可以完全是糯米，也可以使用部分大米。

　　粽子製作步驟如下：

　　將糯米泡2小時備用。香菇、蝦米、紅蔥頭、肉絲和浸泡好的糯米放入鍋內炒香，加入少許醬油、麻油、胡椒粉、糖、蠔油調味，直到米半熟。粽葉洗淨，包入餡料。也可依個人喜好在包入炒香五花肉及蛋黃。電飯鍋外鍋水約放3杯，鍋內水淹過粽子放入蒸熟即可。

　　不用。保鮮膜，是一種塑膠薄膜，作為廚房用品，保鮮膜可阻隔水分，防止空氣與食物直接接觸，主要用於廚房煮食、盛載食物、儲存食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。