1、備用材料:黑芝麻、黑米、白糖、糯米。
2、黑芝麻用水洗乾淨,用漏網瀝乾水。
3、將炒鍋燒熱,再放入黑芝麻炒香。
4、另起一口鍋燒熱,然後放入糯米炒香,炒至糯米帶黃色後出鍋備用。
5、將黑米放入鍋內炒香,用盆把炒好的黑芝麻、黑米、糯米攤開放涼,放涼後放入料理機裡打碎。
6、在料理機打碎變成粉後,用一隻碗把芝麻粉到入碗裡,再用開水調成糊狀。
7、裝盤完成。
1、備用材料:黑芝麻、黑米、白糖、糯米。
2、黑芝麻用水洗乾淨,用漏網瀝乾水。
3、將炒鍋燒熱,再放入黑芝麻炒香。
4、另起一口鍋燒熱,然後放入糯米炒香,炒至糯米帶黃色後出鍋備用。
5、將黑米放入鍋內炒香,用盆把炒好的黑芝麻、黑米、糯米攤開放涼,放涼後放入料理機裡打碎。
6、在料理機打碎變成粉後,用一隻碗把芝麻粉到入碗裡,再用開水調成糊狀。
7、裝盤完成。
準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜,黑米是滋補佳品,糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增,品種多一點營養更豐富,比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水衝著吃的話,最好先把原料炒熟,然後再粉碎;粉碎:將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻,粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃;調製:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。
1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。
2、再加入細砂糖,攪拌至融合。
3、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
4、混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。
6、烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。
7、烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。