1、首先，迅速關閉燃氣閥門。這個是最關鍵的，任何時候，都要先切斷火災源頭。
2、鍋蓋滅火：如果火勢不大的話可以蓋上鍋蓋，切斷鍋裡火源的空氣，達到滅火效果。
3、溼布滅火：用水打溼大塊的布或浴巾，蓋到油鍋上，達到滅火效果。
4、滅火器：如果火勢較大，最理性的還是用滅火器，效果槓槓的。
1、油鍋著火後迅速將鍋蓋蓋上，沒有鍋蓋可取其它物品代替 千萬不能加水滅火。燃燒的重要條件之一就是氧氣，蓋上鍋蓋是為阻斷空氣中的氧氣於火的接觸，從而使得火更大 。
2、燃燒的是油，加水滅火是不可行的，由於水和油密度的問題，油是飄在水上的，加水會使火蔓延。
油鍋著火不應強行去端鍋，因為這樣做容易把鍋弄翻，會產生適得其反的後果，可採用滅火器或下列兩種方法滅火；
窒息法，迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布，溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅，鍋蓋滅火方法簡便易行，而且鍋裡的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷；冷卻法，如果廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋裡燃燒著的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了；必須格外注意的是，若油鍋一旦起火，千萬不要用水往鍋裡澆，因為冷水遇到高溫熱油會形成炸鍋，使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡。
1、油鍋起火，不正確的滅火方法是用水直接澆淋，油鍋起火立馬用水，會引起油鍋裡的油四濺，傷到身體，甚至會直接引起油鍋的破裂。
2、正確的方法是迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區。使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅，而且鍋裡的油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。或關閉煤氣，液化氣 ...
1、最簡單的辦法是第一步關掉貨源，第二部就是拿鍋蓋把起火的油鍋蓋住。只要外面沒有再燃著的火苗，就基本沒問題了。危險就已經過去和解決了。
2、其實感覺上這麼可怕的事情，在一個正確的操作下，就會化險為夷了。在這裡最主要的原理就是，鍋蓋蓋住油鍋後，火苗就與空氣隔絕了。這樣火苗一般情況下就都熄滅了。
3、 ...
當油溫高時會產生起火現象；炒菜時有意讓油鍋起火是不科學的；在烹調時，把油燒至冒煙或有意讓油鍋起火，這時的油溫可能已經超過了200攝氏度，油在這種溫度下，不僅使油脂中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞，因而降低了油的營養價值。 此外，油溫過高，油脂被氧化聚合，可產生過氧化物和 ...
炒菜時油鍋著火以下提供兩種滅火方法：
方法1:
窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，火便會因缺氧而立即熄滅。
方法2:
冷卻法：若廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油的溫度差，使鍋裡燃燒著 ...
1、首先，迅速關閉燃氣閥門。這個是最關鍵的，任何時候，都要先切斷火災源頭。
2、鍋蓋滅火：如果火勢不大的話可以蓋上鍋蓋，切斷鍋裡火源的空氣，達到滅火效果。
3、溼布滅火：用水打溼大塊的布或浴巾，蓋到油鍋上，達到滅火效果。
4、滅火器：如果火勢較大，最理性的還是用滅火器，效果很好。 ...
1、遇到油鍋起火的事情，千萬不要慌張。2、千萬不要用水，如果家中備用滅火器，那時最好的。 3、切斷電氣源。我們遇到著火的情況首先就是要斷掉氣源或者電源，防止引發其他更為嚴重的事故。 4、蓋鍋蓋法，如果發現起火的情況，趕緊拿起鍋蓋蓋住，由於缺少空氣，火自然會熄滅。5、用身邊的東西，比如衣服掃帚溼抹布等東西滅 ...
1、鍋蓋滅火：用鍋蓋把油鍋蓋上。如果是用煤氣灶做飯，一定要關上開關;如果是炭火，應立即把鍋端離火源。鍋裡的油火隔絕了空氣，燃燒一段時間後就會自然熄滅了。蓋鍋蓋法，這種方法比較不錯，但如果你的鍋蓋蓋不嚴實，那就不太有效了。如果發現起火的情況，趕緊拿起鍋蓋蓋住，由於缺少空氣，火自然會熄滅。
2、青菜滅火： ...