做蛋糕有什麼做法
做蛋糕有什麼做法
1、微波爐法。在容器中放入4勺麵粉,4勺糖,1個雞蛋,3勺可可粉,3勺牛奶,3勺植物油,然後攪勻,用微波爐高火1.5到3分鐘即可。
2、蒸鍋法。將雞蛋打入容器中,加入80克糖,攪拌均勻後,倒入125毫升牛奶,10毫升玉米油,再次攪勻。倒入100克低筋粉,攪勻,然後加入4克泡打粉,再次攪勻。分裝,放在蒸籠上,墊放筷子後,蓋上用毛巾包住的鍋蓋,大火蒸20到25分鐘即可。
3、電飯鍋法。將80克麵粉和2勺澱粉混合後過篩,再將3個雞蛋分離出蛋黃,攪勻後,加入1勺油,再次攪勻。加入200毫升酸奶,攪勻,然後倒入麵粉中,攪拌。在蛋白中加3勺糖,打發後倒入麵粉中,上下翻拌。在電飯鍋內膽刷油,倒入混合後的麵粉,開啟煮飯功能,跳至保溫後,用沾溼的毛巾覆蓋氣口,燜20分鐘即可。
想做蛋糕有什麼水果可以取色素
可取色素水果如下:
1、葡萄皮色素:以葡萄科植物葡萄的果實皮為原料提起;
2、楊梅色素:以楊梅果實為原料提取;
3、酸棗色素:從棗果中提取;
4、桑葚紅色素 :由桑葚果中提取製得;
5、菠蘿色素:由菠蘿或菠蘿皮中提取。
怎麼做蛋糕簡單做法
1、雞蛋五個,白糖一百五十克。用打蛋器把雞蛋液打發,用最快速的打八分鐘,在打的過程中,分三次把白糖加進去,當打的能提起一些,掉下來沒有立刻消失就可以。
2、牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,把牛奶玉米油倒入一個乾淨的碗裡,用筷子攪拌,攪拌到牛奶和油完全融一起了。
3、準備蛋糕粉一百二十克,均勻的篩到打發的雞蛋液裡,上下攪拌均勻,不要太用力,儘量不要畫圈,那樣做出的蛋糕不軟,輕輕的攪拌三分鐘,蛋糕粉分兩次加進去,這樣不容易出現麵疙瘩。
4、攪拌好之後,把攪拌好的牛奶和玉米油倒進去,接著輕輕的攪拌兩三分鐘,攪拌均勻,然後放置一邊,烤箱160度預熱八分鐘。
5、烤箱預熱好,把麵糊倒入模具裡面,震一下,讓裡面的氣泡震出來,放入烤箱烤30分鐘。
電飯鍋做蛋糕簡單做法
電飯鍋做蛋糕簡單做法:
1、首先準備食材,將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,加上少許的白糖。
2、再加上純牛奶,攪拌均勻。
3、接著打發蛋白,將低筋麵粉分次篩入在蛋糊中。
4、然後將蛋糊倒在電飯鍋中,將蛋糕翻面放入,再燜15分鐘即可。 ...
電飯煲做蛋糕的做法
1、麵粉中加入雞蛋。
2、加入糖、酵母、小蘇打。
3、接著加入一杯牛奶。
4、然後加入清水。
5、攪拌均勻。
6、和成麵糰。
7、麵糰放入盤中發酵。
8、發酵好的麵糰放入電飯煲中。
9、10分鐘即可出鍋。 ...
烤箱做蛋糕的做法
1、水果蛋糕材料:
(1)低筋麵粉100公克,奶油100公克
(2)糖粉100公克,鹽1/2小匙
(3)蛋2個
(4)牛奶20公克
(5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個
2、水果蛋糕作法:
(1)材料(5)一起拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩,加入奶油用 ...
塔塔粉做蛋糕有什麼作用
起泡穩定性作用。塔塔粉是一種酸性的白色粉末,蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性,因蛋白鹼性很強。且蛋儲存得愈久,蛋白的鹼性就愈強,而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃,加了塔塔粉不但可中和鹼味,顏色也會較雪白,若沒有新增塔塔粉的蛋清雖然能打發,但要加入蛋黃麵糊下去則會下陷,不能成型。 ...
九陽烤箱做蛋糕的做法
一、主料
熟香蕉440公克,蛋240公克,低筋麵粉260公克,高筋麵粉260公克。
二、輔料
細砂糖440公克,沙拉油192公克,牛奶180公克,小蘇打粉20公克,核桃100公克,杏仁片少許。
三、做法及步驟
1、將核桃入烤箱以180℃烘烤8分鐘備用。
2、將熟透的香蕉拌打成泥,加 ...
電飯煲做蛋糕簡單做法
1、所用的材料有蛋清6個,蛋黃6個,牛奶80g,玉米油60g,細砂糖100g,鹽1g,低筋麵粉100g,這個量能是做4L得,首先讓我們把蛋黃蛋清分離出來,雞蛋大小不一樣,配方表給出蛋黃蛋清的重量作為一個參考。
2、分配好了之後,我們把純牛奶和玉米油稱量加進蛋黃裡面放到一旁備用,細砂糖和鹽都放在一起了, ...
用微波爐做蛋糕有什麼注意事項
1、不能加蓋。用微波爐做蛋糕,最好不要加蓋,因為加了蓋,及蓋上會凝結蛋糕中揮發出來的水分,使得加工後的蛋糕容易變質。
2、不能用開水攪拌。用微波爐做蛋糕,打蛋時不能用開水攪拌,應用溫水或冰水,這樣做出來的蛋糕才能像豆腐一樣鮮嫩順滑。
3、使用專用的器具。用微波爐做蛋糕,並非所有器皿都能放進去,如金 ...