起泡穩定性作用。塔塔粉是一種酸性的白色粉末，蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因蛋白鹼性很強。且蛋儲存得愈久，蛋白的鹼性就愈強，而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和鹼味，顏色也會較雪白，若沒有新增塔塔粉的蛋清雖然能打發，但要加入蛋黃麵糊下去則會下陷，不能成型。
塔塔粉做蛋糕的用法：塔塔粉是在打戚風蛋糕時用的，打海綿蛋糕時不需要，是需要打蛋清的時候加的，塔塔粉的新增量是全蛋的百分之零點六到百分之一點五，打蛋清時，還要加入部分砂糖一起拌勻。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬於食品新增劑類，蛋糕房在蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。而且蛋儲存得愈久，蛋白的鹼性就愈強，而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和鹼味，顏色也會較雪白。
石花糕粉做冰糖葫蘆時候加入少量，可以提高冰糖葫蘆的口感，更加清脆可口。
石花糕粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬製或石花粉煮成，是福建閩南一帶（以泉州、廈門出現居多）的有名的特色小吃，夏季解暑飲品，具有降火、解暑、祛熱的功效。
橄欖油和珍珠粉做面膜的作用和用法如下：
珍珠粉外用功效主要是美白，去痘，淡斑，控油和去黑頭；可與很多美容的物質混合在一起做面膜，根據不同的膚質善加運用，可讓肌膚潔白美麗，光彩照人；橄欖油的主要作用是保溼；先用珍珠粉或上爽膚水，均勻塗抹在臉上；20分鐘後加1到2滴橄欖油放手上搓熱，抹臉就可；橄欖油是油， ...
有美白，保溼，祛斑抗皺的作用。
因為糯米粉可以美白，蜂蜜保溼，雞蛋也可以美白祛斑抗皺。雞蛋中含有人體所需的全部必需氨基酸，為完全蛋白質，是人體皮膚，肌肉，毛髮，血漿等組織的主要組成成分。雞蛋清中所含的鐵，能增強造血功能。皮膚從充足的血液中得到所需要的營養而滋潤，毛皮也因此能正常生長。
蛋清中所含的 ...
可取色素水果如下：
1、葡萄皮色素：以葡萄科植物葡萄的果實皮為原料提起；
2、楊梅色素：以楊梅果實為原料提取；
3、酸棗色素：從棗果中提取；
4、桑葚紅色素 ：由桑葚果中提取製得；
5、菠蘿色素：由菠蘿或菠蘿皮中提取。 ...
1、準備好雞蛋，泡打粉，低筋麵粉，黃油，白糖，首先把雞蛋敲入碗中，用筷子打散。
2、然後把低筋麵粉塞入雞蛋液中，這樣能夠使製作出來的蛋糕口感更加細膩，加入白糖。
3、然後加入適量的泡打粉，泡打粉可以按照泡打粉上面的說明按比例加入，然後用刮刀攪拌均勻。
4、放在溫暖處進行發酵，通常15-20度左 ...
1、微波爐法。在容器中放入4勺麵粉，4勺糖，1個雞蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然後攪勻，用微波爐高火1.5到3分鐘即可。
2、蒸鍋法。將雞蛋打入容器中，加入80克糖，攪拌均勻後，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次攪勻。倒入100克低筋粉，攪勻，然後加入4克泡打粉，再次攪勻。分裝，放在蒸 ...
沒有。杏仁粉中含有大量杏仁油和低脂蛋白，可有效滋養美白肌膚。白糖具有磨砂去角質、黑頭的功效。將二者製成面膜敷用，能讓肌膚潤白細膩。 ...
珍珠粉有美白淡斑的功效，口服和做面膜都很好。蛋清有很強的收毛孔的效果。這種面膜價格很實惠而且純天然。容易過敏的體質不要做。另外蛋清加牛奶效果也很好。可以在珍珠粉蛋清面膜里加一點蜂蜜，滋養皮膚。而且蜂蜜是很好的美容保養品。 ...