做蛋糕沒有秤用電飯煲刻度尺、量杯或者用碗代替，因為做蛋糕的時候分量不對也沒有關係的，而且做成功的機率是非常大的，並且口感也會比較豐富、可口。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料;以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
做蛋糕如果沒有玉米油可以用清淡、沒有太大氣味的色拉油來代替。加入蛋糕裡面的油一般是液態植物油，可以幫助麵糊蓬髮，增大蛋糕的體積，幫助蛋黃糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感。
1、可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
2、主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、輔料：水10克。
3、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
4、將雞蛋開啟放入到碗裡面。
5、然後往碗裡面加入細砂糖和水。
6、然後用攪拌器不停地攪拌均勻，並將其一邊加熱繼續攪拌，加熱到40度左右就可以拿下來。
7、然後不停地繼續攪拌。
8、然後加入三分之一的麵粉，並攪拌，接著繼續將剩下的麵粉分兩次倒入。
9、將之前攪拌的牛奶色拉油和麵粉慢慢倒入到麵糊裡面，並攪拌均勻。
10、將需要的紙杯一個個放到桌面上擺好。
11、將麵糊倒入到裱花袋裡面。
12、然後將麵糊分別擠到紙杯上面。
13、然後將紙杯放入到烤爐裡面烤就可以了。
可以用紙箱代替，豆腐上面鋪上紙箱皮以利吸水再蓋上紙箱放在溫度適宜的地方。
做豆腐乳方法如下：
1、豆腐切成正方塊，在箱子裡面用細木條墊底，把豆腐放上，不重疊，每放一層豆腐，墊一層木條；
2、木條與下面的豆腐有5毫米左右距離，然後放在比較暖和的地方；
3、二十天左右，黴達到最多狀態，取出來， ...
做豆腐乳沒有稻草時，可以用一塊乾淨的棉面代替。
豆腐乳的製作方法：
1、準備新鮮的豆腐，切成小塊狀，放入鍋裡蒸三分鐘左右。
2、將蒸好的豆腐放在一塊乾淨的棉面上，待豆腐發黴。
3、準備辣椒粉和鹽，並混合均勻。
4、將發黴的豆腐在白酒裡蘸溼，裹上一層辣椒粉，放入罐裡即可完成豆腐乳。 ...
做餅乾沒有黃油可以用花生油代替。黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無 ...
電飯煲做蛋糕一般是可以放小麥粉的，這個影響不大，主要是如果電飯煲做蛋糕沒有打蛋器的話就需要人工手打，比較費勁，具體可以看看小編帶來的介紹吧！
電飯煲做蛋糕可以用小麥粉嗎
可以。
小麥粉是用小麥加工的麵粉，也就是生活中常見的麵粉，小麥粉按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，一般做蛋糕都是要 ...
製作蛋糕沒有低筋麵粉一般是不能用糯米粉來代替的，因為使用糯米粉製作的食物大多都是比較軟糯、Q彈的，用來製作蛋糕不容易成型，口感方面也會差很多，而用低筋麵粉製作出來的蛋糕更容易達到蓬鬆的效果。
做蛋糕沒有低筋麵粉怎麼辦
蛋糕是一種非常香甜、富有層次、受到小孩子們喜歡的食物，很多人吃蛋糕的時候都是在蛋 ...
做蛋糕沒有白糖是可以使用冰糖的，因為冰糖的主要成分就是含有結晶水的葡萄糖，和白糖在人體內分解的成分是一致的，因此效果也相同。不過在使用冰糖的時候需要用溫水將其化開，否則是很難融化的。
做蛋糕沒有白糖怎麼辦
蛋糕是現在非常受歡迎的一種甜品，味道鬆軟可口，口感偏甜，製作蛋糕的主要材料是雞蛋、白糖、小麥 ...
烤蛋糕沒有模具的話可以用紙杯代替，我們只需要將雞蛋黃、糖、黃油、純牛奶以及過篩的低筋麵粉混合在一起充分攪拌均勻，然後用打蛋器將蛋清打發，最後把它們混合均勻並倒入紙杯中，放到烤箱裡面進行烤制即可。
用什麼可以代替蛋糕模具
對於很多喜好烹飪的人來說，特別喜歡在家制作烤蛋糕這種食物，不過在烤的時候一般都 ...