烤蛋糕沒有模具用什麼代替

　　1、可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：

　　2、主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、輔料：水10克。

　　3、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。

　　4、將雞蛋開啟放入到碗裡面。

　　5、然後往碗裡面加入細砂糖和水。

　　6、然後用攪拌器不停地攪拌均勻，並將其一邊加熱繼續攪拌，加熱到40度左右就可以拿下來。

　　7、然後不停地繼續攪拌。

　　8、然後加入三分之一的麵粉，並攪拌，接著繼續將剩下的麵粉分兩次倒入。

　　9、將之前攪拌的牛奶色拉油和麵粉慢慢倒入到麵糊裡面，並攪拌均勻。

　　10、將需要的紙杯一個個放到桌面上擺好。

　　11、將麵糊倒入到裱花袋裡面。

　　12、然後將麵糊分別擠到紙杯上面。

　　13、然後將紙杯放入到烤爐裡面烤就可以了。

　　烤蛋糕沒有模具的話可以用紙杯代替，我們只需要將雞蛋黃、糖、黃油、純牛奶以及過篩的低筋麵粉混合在一起充分攪拌均勻，然後用打蛋器將蛋清打發，最後把它們混合均勻並倒入紙杯中，放到烤箱裡面進行烤制即可。

　　用什麼可以代替蛋糕模具

　　對於很多喜好烹飪的人來說，特別喜歡在家制作烤蛋糕這種食物，不過在烤的時候一般都是要用到模具的，如果我們在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯來代替模具的，這樣就可以把調製好的蛋糕糊倒入紙杯中製成杯子蛋糕了。

　　這種蛋糕的做法非常簡單，首先我們準備好才來，然後吃依次把雞蛋黃、糖、黃油、純牛奶放入同一個容器中，然後再往蛋液中篩入適量的低筋麵粉，用筷子攪拌均勻。

　　接著用打蛋器將蛋清打發，並分三次往蛋清中加入適量的糖，最後我們就要把打發的蛋清和調製好的麵糊混合在一起，再適當的攪拌一下，然後將它倒入紙杯中，再放到烤箱裡面進行烤制就可以了，味道同樣非常綿軟可口。

　　1、烤麵包沒有錫紙可以用食品級耐烤油紙、耐烤矽膠、烘焙用紙進行代替。烤箱烤麵包的時候要用錫紙，主要也是要防粘黏的，但是一般比較常用的是烘焙紙墊在下面，而錫紙大多用來烘烤肉類食物。

　　2、烤箱在我們生活中比較常見，能用來製作麵包、蛋糕等甜點，還能用來製作雞腿、雞翅等等，作用非常多，一般在烘焙食物的時候，都需要在裡面墊上一層紙，例如錫紙，但是要是沒有錫紙，我們還能繼續製作烤麵包嗎?

　　3、要是沒有錫紙，我們可以使用食品級耐烤油紙或者是耐烤矽膠進行代替，還可以用專門的烘焙用紙，這些都能起到和錫紙同樣的效果，且在烤箱裡面墊一張紙，主要也是為了防粘黏的，我們可以在模具中刷油拍粉試一下。

　　4、這裡需要說明的是烘焙紙、油紙、錫紙三者用途不同，烘焙紙通常都是用來烘烤餅乾、泡芙、蛋糕之類的食品，墊在下面，而油紙則要蓋在上面，錫紙用於熱菜或者烘烤肉類食物的，需要根據情況進行使用。