1、食材：角瓜一個、雞蛋2個、蔥花一把、十三香適量、蠔油適量、鹽適量。
2、角瓜擦成絲，加鹽擠水。
3、雞蛋加油加鹽炒成雞蛋碎。
4、把所有食材放一起，加調料拌勻，不用額外加油，因為雞蛋裡的油就夠用啦。
5、包成喜歡的美美的餃子，可大可小。
6、放入水中煮，水開餃子就好了，角瓜雞蛋水餃就出鍋了開吃吧。
1、 雞蛋加少許鹽攪勻。
2、 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼。
3、 角瓜用擦板擦成絲。
4、 用乾淨紗布擠幹水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和麵。
5、 麵粉用角瓜汁和成麵糰餳10分鐘。
6、 蝦皮洗淨，蔥切末。
7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻。
8、 餳好的麵糰揉搓成長條，揪成小劑子。
9、 按扁，擀成餃子皮。
10、 取一面皮放入適量的餡。
11、 再對摺，捏成餃子。
12、 鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動。
13、 鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重複兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
1、取500g麵粉，加入少量水和成麵糰，放在盆中備用。將紫色洋蔥剝皮、去除頭和根，洗淨備用。
2、洋蔥切成絲，放入食鹽，用手將食鹽抓勻，醃出洋蔥中的水分。
3、蒜味腸切成小丁，4個雞蛋放入鍋中炒成雞蛋碎，放入盤中放涼。醃好的洋蔥剁碎，放入餡盆中。
4、根據個人口味習慣加入花生油、食鹽，將餡兒順一個方向攪勻。
5、面擀成薄皮，將餡兒放在餃子皮上，捏褶子包起，放在篦子上。
6、鍋中放水，水開餃子下鍋，開鍋大約3分鐘左右，待餃子皮鼓起時關火撈出，好吃的洋蔥雞蛋餃子就完成了。
角瓜木耳炒雞蛋的製作方法：
1、準備角瓜、木耳、豬肉、雞蛋、陳醋、鹽、油、蔥等所需材料；
2、將角瓜去皮，木耳泡發，熟豬肉切片，雞蛋打散備用；
3、將鍋燒熱後加入油，倒入雞蛋固定不動，然後翻面翻炒盛出備用；
4、向鍋中加入蔥爆香，再加入角瓜及生抽進行翻炒上色；
5、加入木耳、豬肉及其他 ...
1、取一隻雞蛋打散加入清水，就成了雞蛋水，用雞蛋水和好麵糰，蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他準備工作了。
2、乾淨的鍋子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味後停火，放一旁放涼，這個油一會加入餡兒裡。
3、把角瓜擦成絲，加點鹽攪拌一下，然後放一邊等著角瓜水被逼出來。
4、打散剩餘三個雞蛋，加入 ...
1、角瓜洗淨切成菱形片。
2、豬肉切片，加一點料酒、幹澱粉抓一下。姜去皮切絲，蔥切絲備用。
3、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒麵，肉片翻炒。
4、肉片變色，放入蔥絲，薑絲翻炒，胡蘿蔔翻炒。
5、放入角瓜翻炒，放入鹽，蠔油翻炒。
6、出鍋前放入味素，炒好裝盤。 ...
第一、 蝦剝去皮，用水清洗乾淨，控幹水分。把剝好的蝦仁，用刀切成段，放入少許鹽，料酒，澱粉，拌和均勻，醃製15分鐘。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片因為這個角瓜比較嫩，所以不用去除瓜瓤。切好蔥，姜，備用。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第四、 把醃製好的蝦仁用鍋炒出來，炒至 ...
第一、 西紅柿用水清洗乾淨，控水水分，切成塊。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊角瓜比較嫩，不用去瓜瓤。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。切好蔥，姜，備用。
第四、 用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入西紅柿翻炒 ...
角瓜的種植方法如下：
1、選種浸種：去除雜物，選取乾淨飽滿，千粒重200g左右的種子，置入瓦盆或其它無油汙的容器中，進行殺菌、風乾；
2、播種：芽長約1、5cm時播種，需選擇晴朗溫暖天氣，若遇陰雨天不能播種時，可將種子置於冷涼處，控制幼芽生長；
3、幼苗生長：幼苗易徒長，需嚴格控制溫度溼度，播 ...
1、溫度。
角瓜也就是西葫蘆，為瓜類蔬菜中較耐寒而不耐高溫的種類。生長期最適宜溫度為20－25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25－30℃，13℃可以發芽，但很緩慢；30－35℃發芽最快，但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度，一般保持22－ ...