1、食材：瘦肉50克、豆腐泡200克、蔥5條、耗油2勺、醬油2勺、油2勺。
2、豆腐湯切開，瘦肉切絲。
3、蔥切段。
4、鍋熱加油放入瘦肉快炒。
5、肉變色倒入豆腐泡翻炒。
6、加入耗油醬油炒勻。
7、蓋上蓋子煮3分鐘讓豆腐泡更入味。
8、豆腐泡軟了。
9、加蔥段炒斷生即可出鍋。
1、先將選好的豆腐切塊兒，大小適中即可。
2、將鹹菜切成顆粒狀，在湯中起輔料作用，因此要切的稍微小一點兒。
3、將油倒入鍋中，等熱鍋後，先放入豆腐進行翻炒，再加入醬油，老酒，鹽等調料。
4、豆腐不宜炒太久，容易變老，只要入味即可，然後放入鹹菜繼續炒幾下，接著倒入少量的水，中火蒸四五分鐘即可。
5、湯煮開後，還應繼續小火燜兩三分鐘，這樣能讓豆腐完全入味兒。舀入湯碗之前再撒些蔥花，既能美觀也能提味兒。
6、最後，一碗色香味兒俱全的鹹菜豆腐就上桌了。
7、如果不喜歡有太多湯汁的，那在加水蒸煮時少放一些水，小火煮四五分鐘就可以當作炒菜上桌了，這樣的方式炒出來的也很美味。
1、首先我們要把買來的栗子，進行一下挑選，選出優質的栗子後，把栗子放入容器中，用清水把栗子洗淨，然後洗好的栗子在水中泡會。
2、把洗好的栗子控水後，放在菜板上，用刀在栗子頂端切上十字口，所有要炒的栗子都切好待用。
3、準備厚一點的鐵鍋，鍋中放少許油，然後把栗子放入鍋中，用鏟子快速翻炒，要用小火慢炒 ...
1、離子交換法：採用特定的陽離子交換樹脂，以鈉離子將水中的鈣鎂離子置換出來，由於鈉鹽的溶解度很高，所以就避免了隨溫度的升高而造成水垢生成的情況。這種方法是目前最常用的標準方式。
2、膜分離法：納濾膜(NF)及反滲透膜(RO)均可以攔截水中的鈣鎂離子，從而從根本上降低水的硬度。
3、石灰法：向水中加 ...
1、豆腐泡放冰箱儲存，有些超市就有售賣冰凍的豆腐泡，說明豆腐泡為了儲存的久一些，是可以冷凍的。
2、豆腐泡太多吃不完，可以把豆腐泡裝入保鮮袋內，放置在冰箱冷凍。
3、豆腐泡放冰箱冷凍，短期內是不會壞掉的，因為冰箱冷凍食物可以儲存的久一些，但是也不要放的太久，以防發黴變質的。 ...
1、主料：紅薯澱粉500克、水。輔料：豬油1勺、雞蛋1個。
2、紅薯澱粉加水稀釋，權打入一個雞蛋攪拌均勻。
3、電餅鐺內少放一點油，均勻抹在電餅鐺內。
4、將攪拌好的澱粉糊舀2勺只電餅鐺內。
5、晃動電餅鐺使得澱粉糊均勻的鋪在上面，蓋上蓋子。
6、1分半鐘後待澱粉糊凝結且底部鼓出來泡泡 ...
1、準備幹黃豆一斤,泡水浸豆 ,，冬天泡24小時，夏天6-9小時，春秋9-11小時，根據天氣泡黃豆，天氣熱時間越短，最好是泡好的黃豆水上面不要起沫子，泡好的黃豆裡面掰開是平的，黃豆泡的時間過長是做不成豆腐腦的。
2、打漿 1斤幹黃豆泡好後,用11斤水磨三次,放水太多,豆腐腦腦會嫩或者碎,在家做時,，按 ...
第一、 首先將腿肉切成薄片，如下圖所示。為了讓切出來的腿肉的厚度差不多，你可以把腿肉餡放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較好。
第二、 然後把腿肉倒入鍋中翻炒五分鐘憋出適量的油，如下圖所示。這樣的炒法和做回鍋肉的炒法是一樣的。
第三、 接著把豆腐泡洗淨倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。
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可以做豆腐泡雞肉煲，具體做法如下：
1、材料：油豆腐（豆泡）200克、雞肉500克、幹香菇適量、粉絲100克、青菜50克、薑片。調料：白胡椒粉、鹽。
2、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用；
3、豆泡用清水衝一下；
4、雞肉切塊，飛水後衝淨瀝乾；
5、鍋入少許油，熱後下入薑片爆 ...