做酥肉要用五花肉，做法如下：
準備材料：五花肉、花椒、澱粉、雞蛋、麵粉。將五花肉切成片；澱粉里加雞蛋、麵粉、鹽、花椒粒和水，拌成糊狀；把切好的肉片放糊漿裡拌勻；鍋裡放較多油，待油溫較熱後，把裹上漿的肉片放入鍋炸，待兩面變為金黃色即可。
做蛋糕一定要用雞蛋的，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
一斤肉做酥肉要放雞蛋3個，澱粉45g。
炸小酥肉的做法：(1)將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2、5釐米長，1、5釐米寬，0.8釐米厚的塊。(2)將雞蛋、溼澱粉調成糊;把鹿角菜泡洗淨，切成絲;蔥、姜10克切絲，另10克切塊並拍松。(3)炒勺上火，加寬油燒七成熱，將肉塊掛勻蛋糊，下入油中，炸成金黃色時撈出，盛入湯碗內，加醬油、料酒、鮮湯、蔥、姜塊上屜蒸透，約20分鐘取出。(4)揀出蔥、姜，湯汁瀝入炒勺內，將肉扣在湯盤內。(5)炒勺上火，加入鹿角菜、精鹽燒開，撇去浮沫，再將香菜段、蔥絲薑絲撒在酥肉上，炒勺內湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，澆在酥肉上即成。
一般用普通的大米飯也可以做米酒。
主料：500克大米飯；配料：5克酒粬。
1、所有材料：軟硬適中的大米飯，酒粬，涼開水；
2、把酒粬撒在大米飯上，攪拌均勻；
3、加入點涼開水，將酒粬化開，攪拌均勻；
4、用筷子在中間插個孔，可方便檢視米酒是否釀好，若釀好，則小孔中間能看到米酒汁；
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菠蘿咕嚕肉要用鹽，咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。
廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。糖醋排骨的歷史較老， ...
墨魚燉肉用鮮五花肉更為美味。做法如下：
主料：幹墨魚50克、鮮五花肉400克；
配料：枸杞10克、蔥花5克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克；
做法步驟：
1、將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊；
2、將改切好的墨魚、五花肉倒入砂罐內，加滿水，上火燉約1小時至肉爛、 ...
做正宗的日本壽司用的是日本珍珠米。這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常做壽司就用粳米與糯米混合即可，如果沒有粳米也可以用東北大米代替。若無東北大米其他普通大米也可以，就是口感方面會稍差一點，但是影響不大。但是不能只用糯米來做壽司，不然做出來的就不是壽司而是中國傳統的粽子了。 ...
也可以使用黃油，以下是黃油版蛋黃酥的做法：
主料：黃油50克、雞蛋2個、麵粉40克。
配料：椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰漿1茶匙、白糖30克。
步驟：
1、用分蛋器分離出蛋黃備用。
2、切取50克黃油，隔水將黃油軟化後邊加白糖邊打發。
3、將蛋黃加入打發的黃油裡，攪拌均勻。
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做奶茶也可以使用綠茶，但是製作出來的口感會較紅茶稍差。而且綠茶的苦澀味較重，所以一般奶茶都使用紅茶製作。奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。
綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖 ...
做蛋糕不一定用玉米油，可以用花生油代替玉米油。用玉米油，是因為它的味道比較淡，不會搶走雞蛋的香味，沒有玉米油，可以用葵花籽油，亞麻籽油。用花生油也可以做出來的，也就是味道的問題，對成品的組織不會有影響。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。
早期的經貿路 ...