墨魚燉肉用鮮五花肉更為美味。做法如下：
主料：幹墨魚50克、鮮五花肉400克；
配料：枸杞10克、蔥花5克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克；
做法步驟：
1、將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊；
2、將改切好的墨魚、五花肉倒入砂罐內，加滿水，上火燉約1小時至肉爛、墨魚軟爛；
3、放入精鹽、味精，撒上胡椒粉、枸杞即成。
墨魚燉五花肉做法：
用料：墨魚、五花肉、春砂仁、紅棗、姜、蔥；
步驟：
1、首先將墨魚進行火烤，烤至墨魚鬍鬚彎曲即可；
2、再將烤制後的墨魚放入冷水中浸泡半小時；
3、接著將其從冷水中拿出，並將其洗淨切絲備用；
4、再將配料姜和蔥切成絲；
5、其次將五花肉切成厚度較厚的肉片，並將切好的姜和蔥放入電壓力鍋裡燉二十分鐘左右；
6、最後在鍋內加入鹽和胡椒，燜制少許時間後即可完成墨魚燉五花肉。
排骨燉墨魚可以加當歸。
黨參當歸瘦肉燉墨魚的做法：
原料：鮮墨魚250克，豬瘦肉60克，黨參30克，當歸12克；
輔料：生薑4片，精鹽適量。
做法：
1、鮮墨魚剖開，洗淨，切塊；
2、豬瘦肉洗淨，切粒；
3、黨參、當歸、生薑洗淨；
4、把全部用料放入燉盅，加開水適量，燉盅加蓋。小火隔水燉2到3小時；
5、加精鹽調味，即可食用。
墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃，墨魚的表皮要剝掉，肚子裡除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉，頭上也有小硬物也都去掉。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半隻，香菇5朵，大蔥1段，老薑4片，料酒一湯勺，鹽和蔥花適量。製作方法：
1、將小墨魚冷水泡發60分鐘，去掉雜質,切成絲備用，香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用 ...
用料：跑山雞1只、幹墨魚1條、大蔥適量、生薑適量、胡椒適量、鹽適量。
做法如下：
1、溫水發開幹墨魚，約八個小時。
2、把發開的墨魚切成一寸長，半寸寬。
3、準備好電瓦煲。
4、將切好的墨魚放入瓦鍋中，同時放入薑片，蔥節開大火檔熬製，墨魚骨也放入一起熬。約兩小時。
5、把跑山雞切塊 ...
可以。紅棗的營養成分和墨魚燉雞的營養成分不會相互衝突。
墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。
小貼士：
墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養豐富，每100克墨魚肉含蛋白 ...
看個人喜好。
主料：雞半隻（750g左右）、墨魚乾100克。
輔料：姜2片、香菇6朵、鹽適量。
做法：1、墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。
2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。
3、將雞洗淨切塊，姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊，中大火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
...
墨魚燉鴨湯做法如下：
主料：800克老鴨、1個墨魚、鹿茸三小朵。
配料：適量的鹽、味精、醋。
製作過程：
1、將幹墨魚用水泡開洗淨；
2、將墨魚切片，把鹿茸洗淨切小塊；
3、將老鴨洗淨切大塊；
4、在砂鍋中放入適量清水；
5、向砂鍋中放入老鴨塊和鹿茸；
6、放入切好的墨 ...
墨魚燉羊肉的做法如下：
1、將羊肉洗淨切塊，用開水過一邊；
2、將墨魚取出墨魚骨，洗淨；
3、將墨魚骨略打碎，備用；
4、將當歸、淮山、去皮的生薑、去核的紅棗分別用清水洗淨，與羊肉、墨魚及骨一起放入砂煲內；
5、加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。 ...
墨魚燉雞裡可以煲蟲草花
材料主料：雞1300克，墨魚250克，蟲草花50克。
調料：黃酒15克，鹽10克，味精3克，胡椒粉3克，姜10克，大蔥20克。
做法：
1、將雞宰殺乾淨切塊；
2、墨魚浸透，去筋去皮切成塊；
3、蟲草花洗淨；
4、起油鍋燒熟，放入雞，加黃酒、薑片、蔥花一 ...