墨魚燉鴨湯可以放鹿茸嗎

　　墨魚燉鴨湯做法如下：

　　主料：800克老鴨、1個墨魚、鹿茸三小朵。

　　配料：適量的鹽、味精、醋。

　　製作過程：

　　1、將幹墨魚用水泡開洗淨；

　　2、將墨魚切片，把鹿茸洗淨切小塊；

　　3、將老鴨洗淨切大塊；

　　4、在砂鍋中放入適量清水；

　　5、向砂鍋中放入老鴨塊和鹿茸；

　　6、放入切好的墨魚，加醋；

　　7、把砂鍋調到中火，燉4小時；

　　8、燉好之後，放鹽和味精即可享用。

　　1、枸杞。枸杞是一種比較滋補的藥材，枸杞性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值，同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮豔，紅色豔麗，加入到雞湯中，可以增添雞湯的色彩，讓其看起更加有食慾。

　　2、紅棗。紅棗性味甘溫，具有補中益氣，養血安神的功效，加入到雞湯中，可以增加雞湯的溫補效果，提升整體的食物藥膳效果。並且紅棗煲湯可以增加雞湯的味道，讓雞湯增加一絲絲的甜味，起到一定的解膩作用，所以紅棗也是比較好的食材。

　　3、山藥。山藥是一種藥食兩用的食物，具有一定的補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，加入到雞湯中不僅可以起到補充營養價值的作用，山藥的本身也是十分可口好吃的，所以還可以增添雞湯的味道。

　　可以。紅棗的營養成分和墨魚燉雞的營養成分不會相互衝突。

　　墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。

　　小貼士：

　　墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養豐富，每100克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，熱量64千卡，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，磷150毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。