墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃，墨魚的表皮要剝掉，肚子裡除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉，頭上也有小硬物也都去掉。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半隻，香菇5朵，大蔥1段，老薑4片，料酒一湯勺，鹽和蔥花適量。製作方法：
1、將小墨魚冷水泡發60分鐘，去掉雜質,切成絲備用，香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。
2、把雞剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。
3、鍋中油5成熱後，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時。
4、起鍋時放入鹽和蔥花調味。土雞會有很多黃色的雞油，大家一定要將雞油炒出來，雞湯才會金黃濃香。雞肉含有豐富的蛋白質，具有強身健體、溫中補脾，益氣養血，補腎益精的功效。
可以。紅棗的營養成分和墨魚燉雞的營養成分不會相互衝突。
墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。
小貼士：
墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養豐富，每100克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，熱量64千卡，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，磷150毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。
墨魚燉雞可以加幹松茸。
準備材料：雞半隻、墨魚、乾薑、香菇、鹽。
墨魚燉雞的製作方法：
將墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡3到4個小時；將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，用斜刀切塊；將雞洗淨切塊，將姜去皮切片，裝盤備用；往鍋中放入冷水、雞塊，用中大火煮至沸滾後，用小火繼續煮5分鐘至雞吐淨血水；將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份；將所有食材放入湯鍋，並加入足量清水；用大火將食材煮至沸滾，再用小火煲1.5個小時；開啟鍋蓋放適當鹽調味即可。
茶樹菇、口蘑、白靈菇、香菇、青菜、山藥等。
墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。
小貼士：
墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養豐富，每100克墨魚肉含蛋白質13克，脂 ...
用料：跑山雞1只、幹墨魚1條、大蔥適量、生薑適量、胡椒適量、鹽適量。
做法如下：
1、溫水發開幹墨魚，約八個小時。
2、把發開的墨魚切成一寸長，半寸寬。
3、準備好電瓦煲。
4、將切好的墨魚放入瓦鍋中，同時放入薑片，蔥節開大火檔熬製，墨魚骨也放入一起熬。約兩小時。
5、把跑山雞切塊 ...
看個人喜好。
主料：雞半隻（750g左右）、墨魚乾100克。
輔料：姜2片、香菇6朵、鹽適量。
做法：1、墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。
2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。
3、將雞洗淨切塊，姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊，中大火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
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墨魚燉雞裡可以煲蟲草花
材料主料：雞1300克，墨魚250克，蟲草花50克。
調料：黃酒15克，鹽10克，味精3克，胡椒粉3克，姜10克，大蔥20克。
做法：
1、將雞宰殺乾淨切塊；
2、墨魚浸透，去筋去皮切成塊；
3、蟲草花洗淨；
4、起油鍋燒熟，放入雞，加黃酒、薑片、蔥花一 ...
雞湯裡可以加些菌類，比如茶樹菇，香蘑，白靈菇等。
墨魚燉雞的做法：
食材明細：雞半隻，墨魚乾100克、姜2片、香菇6朵、鹽適量。
詳細步驟：
1、墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜；
2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊；
3、將雞洗淨切塊，姜去皮切片；
4、冷水鍋下雞塊，中大火煮滾 ...
黑芝麻燉雞加蜜糖對身體有補。
黑芝麻燉雞做法如下：
原料，雞1只，黑芝麻100克，桂圓肉100克。
將雞洗淨，用薑汁搽勻雞肚，將洗淨的黑芝麻和桂圓肉寒入雞肚內；將雞放入盅內，加入紹酒及水浸過雞面，隔水燉3小時，放少許鹽，飲湯吃肉。 ...
墨魚燉雞可以加生菜。
墨魚肉性味鹹、平，有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰：“益氣強志。”《大明本草》載：“益人，通月經。”《隨息居飲食譜》稱：“療口鹹，滋肝腎，補血脈，理奇經，愈崩淋，利胎產，調經帶，療疝瘕，最益婦人。”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效 ...