做正宗的日本壽司用的是日本珍珠米。這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常做壽司就用粳米與糯米混合即可，如果沒有粳米也可以用東北大米代替。若無東北大米其他普通大米也可以，就是口感方面會稍差一點，但是影響不大。但是不能只用糯米來做壽司，不然做出來的就不是壽司而是中國傳統的粽子了。
一般用普通的大米飯也可以做米酒。
主料：500克大米飯；配料：5克酒粬。
1、所有材料：軟硬適中的大米飯，酒粬，涼開水；
2、把酒粬撒在大米飯上，攪拌均勻；
3、加入點涼開水，將酒粬化開，攪拌均勻；
4、用筷子在中間插個孔，可方便檢視米酒是否釀好，若釀好，則小孔中間能看到米酒汁；
5、用盤子蓋住，再用毛巾包裹，放在溫暖的地方，等待二十四小時之後即可。
做蛋糕一定要用雞蛋的，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
做蛋糕不一定用玉米油，可以用花生油代替玉米油。用玉米油，是因為它的味道比較淡，不會搶走雞蛋的香味，沒有玉米油，可以用葵花籽油，亞麻籽油。用花生油也可以做出來的，也就是味道的問題，對成品的組織不會有影響。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。
早期的經貿路 ...
1、不一定，用普通的大米也可以做米酒。
2、米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。它的營養功效：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於 ...
牛軋糖好吃的地方主要是有濃濃的奶味，比較正宗的牛軋糖都需要奶粉的。
牛軋糖又名鳥結糖。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。
牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，不新增香料和色素的手工檯灣牛軋糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜愛的甜點。除了原 ...
不一定，但是加黃油會增添麵包的香氣和獨特的味道，會令人食慾大開。黃油也可以用豬油代替，豬油的起酥效果更好，黃油效果差一些，而且有很重的奶味，加了黃油的麵包更像西點，價格也貴很多。
在商店也可以買到起酥油，白油，植物油加工的麵包。有胃病的人不適合多吃麵包，因為會增加胃酸，難以消化。 ...
不一定。
蓬灰只在蘭州牛肉麵中使用，沒有國家標準可執行。在拉麵里加了後，可以增加拉麵的口感，會比較“勁”一些。還有在甘肅武威的一種特色麵食麵皮子中新增使用。現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業根據蓬灰成分配製的，蓬灰裡面含有鉛、砷成分，但含量遠遠低於國家規定的標準。衛生監督所一直定期不定期 ...
1、儘量選擇放牧原生純牛奶，不要選擇脫脂或者低脂的牛奶及奶粉；
2、酸奶機做前一定要用開水消毒，包括攪拌的勺子和酸奶機的蓋子，起到殺菌的作用；
3、牛奶不要太涼，如果很涼就要延長下發酵的時間；
4、菌粉一定要冷凍儲存；
5、先倒入一半的牛奶，然後慢慢倒入菌粉，並且不停的攪拌，確保攪拌均勻後 ...
牛軋糖一定要用糯米紙包，可以防止糖黏連。因為牛軋糖外面是一層糖，很黏手，如果想要帶走很不方便，就需要包裝，糯米紙是可以吃，所以包裹上糯米紙既可以方便包裝，又可以吃。糯米紙是用甘薯、玉米或小麥等的澱粉做的。將這些澱粉調成稀漿，除掉雜質，用熱水減成澱粉糊，再把澱粉糊均勻地塗地轉動著的乾燥機上，經過烘乾，就製成 ...