1、儘量選擇放牧原生純牛奶，不要選擇脫脂或者低脂的牛奶及奶粉；
2、酸奶機做前一定要用開水消毒，包括攪拌的勺子和酸奶機的蓋子，起到殺菌的作用；
3、牛奶不要太涼，如果很涼就要延長下發酵的時間；
4、菌粉一定要冷凍儲存；
5、先倒入一半的牛奶，然後慢慢倒入菌粉，並且不停的攪拌，確保攪拌均勻後，在倒是剩下的牛奶，再次不停的攪拌；
6、做的期間最好不要開啟蓋子，發酵大概10個小時左右；
7、發酵好後冷藏8個小時，口感更好。
1、儘量選擇放牧原生純牛奶，不要選擇脫脂或者低脂的牛奶及奶粉；
2、酸奶機做前一定要用開水消毒，包括攪拌的勺子和酸奶機的蓋子，起到殺菌的作用；
3、牛奶不要太涼，如果很涼就要延長下發酵的時間；
4、菌粉一定要冷凍儲存；
5、先倒入一半的牛奶，然後慢慢倒入菌粉，並且不停的攪拌，確保攪拌均勻後，在倒是剩下的牛奶，再次不停的攪拌；
6、做的期間最好不要開啟蓋子，發酵大概10個小時左右；
7、發酵好後冷藏8個小時，口感更好。
不一定。雪媚娘中的牛奶不一定非得是純牛奶，可以根據自己的喜好加入不同的奶製品，只不過加入不同牛奶，做出來的雪媚娘味道口感會不一樣。可以用酸奶、椰奶、甜牛奶來代替。純牛奶做出來的雪媚娘奶香味會更加的醇厚，酸奶做出來的雪媚娘味道會更酸甜，甜牛奶中糖分會多一點，做出來的雪媚娘也會甜一些。
拓展資料：雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
做蛋糕一定要用雞蛋的，蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。