做酸菜用發酵粉可以嗎

　　做酸菜不可以用發酵粉。

　　製作酸菜的方法：

　　1、將要醃製的芥菜清洗乾淨，需將芥菜裡的沙子洗去，然後切成小塊。

　　2、根據鈣菜的數量，選擇鍋具，往鍋具裡裝水，降水燒開。

　　3、往鍋中放入洗乾淨的芥菜，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。

　　4、將煮完後的芥菜撈起，瀝乾水分，在缸低撒上鹽，然後將芥菜平整的鋪在鹽上，鋪完一層，在芥菜上接續撒鹽。

　　5、重複上個步驟，直到將鈣菜醃好，找個40多斤的大石頭，壓在菜上。

　　6、給整個缸密封，醃製20天后，

　　餅乾製作配方經常會出現的泡打粉就是一種發酵粉，我們製作餅乾時，要將蛋黃、白糖放入融化後的黃油中攪拌均勻，再加入麵粉、泡打粉揉成麵糰，最後給它做好造型放入烤箱中烘烤就可以了。

　　做餅乾是可以使用發酵粉的，我們平時在網路上查詢餅乾製作配方的時候經常可以看到泡打粉這個材料，實際上泡打粉就是一種發酵粉。

　　我們在製作餅乾的時候，首先要黃油隔熱融化，並往黃油中加入蛋黃、白糖攪拌均勻。接著再將低筋麵粉、澱粉、泡打粉攪拌均勻，然後過篩加入到黃油中去。

　　最後將它們攪拌並和成麵糰，再分成一個個小圓球壓平放在烤盤上，並將它放在上下層兩百度預熱過的烤箱中烤制四分鐘左右就可以了。

　　做麵包需要使用發酵粉，因為酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入溼的麵糰中後，它就開始生長繁殖。最後產生大量二氧化碳氣體。使麵糰變成如海綿狀多孔的疏鬆體。

　　麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。