做酸菜魚要買什麼魚呢

　　草魚、黑魚、鯉魚、鯰魚、花鰱、白鰱、條魚、羅非魚、鯽魚等都可以做酸菜魚。

　　酸菜魚的食材：

　　魚一條、酸菜適量、白胡椒一茶匙、蛋清半個、辣椒適量、花椒適量、蔥一段、幹澱粉適量、食用油適量、鹽兩茶匙等。

　　做法：

　　魚洗淨去頭。用刀從脊背處處理成兩片。魚肉洗淨，刀傾斜片掉魚骨和魚腩，剩下淨魚肉。魚頭魚骨洗淨備用。魚肉塊片成魚片。片好的魚片用一湯匙鹽搓洗一遍後沖水反覆淘洗。魚片用鹽一茶匙、白胡椒一茶匙、蛋清半個、幹澱粉三茶匙醃漬，拌均勻。酸菜切絲焯水備用。鍋裡放油炒香蔥薑蒜，下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒一分鐘，放入酸菜。大火燒開，中火煮20分鐘，調入鹽。鍋大火燒魚湯，魚片放入，晃動鍋。過濾魚湯到碗中。鍋裡放油，放入花椒和辣椒圈，小火燒。花椒和辣椒撈出放在魚片上。油大火燒至冒青煙，澆在魚片上。

　　材料;

　　魚、鹽、料酒、薑汁、色拉油、食油、蔥末。

　　做法：

　　1、將一斤三、四兩重的魚破開，洗淨，兩側開刀，用適量鹽、料酒、薑汁塗抹魚的內外，放置20至30分鐘；

　　2、將魚置於微波爐內，大火七分鐘後取出；

　　3、往魚身倒適量色拉油和蒸魚食油，撒上蔥末，放入微波爐；

　　4、大火三分鐘後取出，再撒幾粒蔥末即可。

　　1、避免碰觸過酸雨過礆物。例如：檸檬汁、清潔劑等。

　　2、做完指甲後，平常在家也要做好基本的指甲護理，要勤勞擦滋潤霜等護膚品。

　　3、避免過度接觸水分與油分，否則凝膠容易剝落。

　　4、儘量避免用指尖做事。過度使用指尖做事會導致凝膠從指間剝離，造成指甲受損。

　　5、如有指甲剝離現象，要用指甲剪剪，可別用手直接剝掉！ 否則真甲變得越來越薄！

　　6、避免長期做指甲，應於卸除後休息3個禮拜至1個月再繼續做！否則指甲表面容易因長期拋磨出現粗糙、不平滑等現象。