做醬汁烏冬麵教程

　　1、把水燒開放入烏冬麵汆熟。

　　2、撈起放入冷水中冷卻備用。

　　3、牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃製約10分鐘。

　　4、再把鍋燒熱放入醃製好的牛肉翻炒熟起鍋備用。

　　5、小青菜洗淨在煮開的水裡燙熟撈起備用。

　　6、洗淨的蝦煮熟撈起去殼備用。

　　7、取乾淨的過倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開。

　　8、放入鹽和雞精關火。

　　9、麵條瀝乾水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、蝦、小青菜、小蔥裝飾即可。

　　1、海帶，黃豆，骨湯，雞蛋，烏冬，蔥鹽，生抽。

　　2、製作方法：鍋裡放油，將雞蛋煎熟後裝起備用。

　　3、再將海帶和黃豆放入,放生抽,小火燜一會入味。

　　4、將骨湯倒入後燒開。下烏冬煮三分鐘。

　　5、碗裡放蔥花。再把烏冬麵撈起,放上雞蛋即可。

　　1、主料：綠豆芽適量、韭菜少許、辣白菜適量、烏冬麵適量。

　　2、調料：生抽適量、韓式辣醬適量。

　　3、鍋中燒開水，下入麵條，用筷子劃散，煮1分鐘。

　　4、撈起，過涼水後瀝乾備用。

　　5、將大片辣白菜切絲。

　　6、鍋中入少許油，放入綠豆芽翻炒半分鐘。

　　7、倒入烏冬麵，劃散，翻炒半分鐘。

　　8、淋入少許生抽。

　　9、挑一勺辣醬，將麵條翻炒均勻，約炒1分鐘，麵條均勻沾上醬色。

　　10、倒入辣白菜絲。

　　11、倒入韭菜段，將辣白菜和韭菜翻炒均勻，韭菜稍斷生即可，不要炒時間久，軟蔫也不好吃了。