做醬牛肉食材準備：牛腱子半個、蔥姜適量、糖3勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角3個、桂皮1段、水1升、草果5g、山奈5g、砂仁5g、多香果5g、小茴香5g。
醬牛肉一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、準備醬牛肉，芹菜一根，彩椒少許，鹽適量。
2、芹菜切菱形塊，彩椒切不規則的小塊。
3、頭條吃剩的醬牛肉，起油鍋放蔥姜炒出香味。
4、放入芹菜大火翻炒，放入彩椒和醬牛肉繼續翻炒，放少許鹽調味。
1、冷水浸泡牛腱子肉。
2、冷水放肉，花椒，蔥花，姜；開鍋後，2分鐘即可，把肉再焯一下，排除血液滯留物；
3、焯好的肉，再用涼水再緊一下肉質。
4、高壓開始，肉塊比較大，所以壓的時間稍長5分鐘；壓好後，在鍋裡浸泡半天，能更加入味。
1、是幹黃醬。
2、準備材料：牛腱子6斤、蔥1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋蔥1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、豆蔻適量、辛夷適量、姜適量、丁香適量、小茴香適量、幹黃醬、醬油、老抽。
3、做法：1）洗淨蔬菜並處理,備用.2 ...
1、牛肉在涼水裡浸泡即焯水。
2、做醬牛肉在涼水裡浸泡 這樣可以使牛肉顏色更鮮豔，更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，可以殺菌消毒，殺死細菌；使肉類原料去除血汙及腥羶等異味，牛肉可減少異味；縮短烹調時間，口味也會均衡很多。 ...
1、將牛肉切成兩段。
2、牛肉冷水下鍋。
3、鍋中水煮沸，將牛肉焯水。
4、撇去表面浮沫。
5、撈出牛肉，冷水清洗。
6、將調料放入砂鍋中。
7、加入適量佐料攪拌均勻。
8、將牛肉放入砂鍋中。
9、鍋中加滿清水。
10、蓋上鍋蓋大火煮沸。
11、轉小火燉煮一個半小時 ...
1、將薑末，料酒，醬油，生粉，雞精，蠔油和鹽等調味品先醃製牛肉約20-30分鐘。
2、把醃好的牛肉下油鍋中火炒至5成熟，將牛肉盛起。
3、熬番茄醬，儘量不加水，可以加一點點，待番茄開始呈糊狀時倒入牛肉，一起小火熬7,8分鐘。
4、給番茄醬加糖，雞精和鹽調味。糖一定要加夠！
5、再熬2分鐘， ...
1、準備牛肉1000克，蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各適量。
2、將蔥、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香裝進紗布袋中，鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水，撈出洗淨表面浮沫。
3、另準備一個鍋，放入水和牛肉，再放入薑片、蔥段和香料包，然後倒入適量的生抽和老抽 ...
1、準備材料：牛腱子、桂皮、八角、香葉、花椒、草果、砂仁、高良薑、白蔻、白芷、蓽撥、沙姜、小茴香、幹辣椒、陳皮，再準備一些調料：黃豆醬油、冰糖、黃酒、黃醬、食用鹽、姜、蔥。
2、準備好上述所陳列的食材，牛腱子最好是選擇前腱，因為前腱裡面包含有最好的金錢腱，而且前腱的筋是非常多的，一層一層的很漂亮，主要 ...
想要當游泳教練要有游泳救生員證和游泳教練證。
一、資格證的報名條件：
1、要求身體健康和年齡在18到55週歲的工作人員或從事相關行業的社會人員；
2、報名時須參加游泳技術達標測驗；
3、報考游泳教練員須持有救生員職業資格證書或游泳二級及以上運動員證書；
4、持有非國家職業資格證書的從業 ...