1、主料：羊肝500克。
2、輔料：醬油適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
3、羊肝泡水2小時以上，中間換水。去除毒素。
4、準備好調料。
5、鍋中坐水焯羊肝，焯好的羊肝撈出洗淨血沫。
6、另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油。
7、放一勺白糖，放適量鹽攪勻，放入羊肝，放入蔥薑蒜。
8、再放入八角、花椒粒、香葉、桂皮、白芷。
9、蓋蓋，大火燒開轉中小火燉煮30分鐘。
10、如果不急著吃可以再浸泡使其更入味。
11、羊肝切片，擺入盤中。
12、蒜切末，倒入醬油，蘸著吃或者直接澆在羊肝上食用。
1、準備雞爪，去掉指甲，關節來一刀，這地方腥，放碗中，泡洗乾淨，蔥段，薑片，八角，幹辣椒，桂皮裝盤備用。
2、雞爪涼水下鍋，料酒去腥，開鍋煮出血沫，撈出洗淨，鍋燒油放料頭，香其醬一袋，炒出香味，放入雞爪，蠔油，少許醬油，煸炒上色，倒入清水，四粒冰糖。
3、按照個人口味放鹽，雞精，扣蓋小火燉二十分鐘，燉好收汁，裝盤，蔥花點綴即可。
1、主料：羊肝5000克。
2、輔料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。
3、調料：醬油1000克,鹽500克,甜麵醬250克,黃酒100克,大蔥90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。
4、醬羊肝的做法：將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開水鍋裡氽過。然後另換清水，上旺火煮沸，加入調料，移到溫水上煮1小時左右，撈出涼冷，切片裝盤即好。
主料:羊肝500克 。
輔料:丁香10克，白芷10克，砂仁10克，肉豆蔻10克。
調料:醬油1000克，鹽500克，甜麵醬250克，黃酒100克，大蔥90克，姜80克，大蒜80克，花椒10克，八角10克，桂皮20克，沙姜10克。
醬羊肝的做法:
1、將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開 ...
1、材料：羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。
2、羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；
3、蘿蔔改小一字條；
4、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；
5、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
6、把肉撈 ...
1、蟹爪1斤、辣椒1條、蒜5粒、蔥2根、姜3片、醋1大匙、糖1/2茶匙、番茄醬1大匙、酒1茶匙、胡椒粉少許、太白粉2大匙、九層塔適量。
2、蟹爪洗淨用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯燒熱的油炸一下撈出備用。
3、用3匙油爆香辣椒（切絲）蒜（拍碎）蔥（切段）及姜，再倒入蟹腳同炒，拌入。
4、翻 ...
1、在加了白醋的溫水裡泡幾分鐘再搓洗。
2、先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨。
3、然後再用鹽、醋反覆洗幾次，直到沒有異味，這個是清除異味的關鍵一步哦。
4、這一步至關重要，水燒開（水要多），將羊肚 ...
1、圈養羊要定時定量進行飼餵，給圈養羊餵食要在固定的時間飼餵固定的飼料，不能盲目的進行飼餵。一般在24小時以內飼餵3-4次，每次間隔的時間儘量差不多，這樣有利於羊形成良好的反射條件，還能避免造成不必要的損失浪費。
2、圈養羊按照順序進行飼餵，給圈養羊先喂草料後喂精料，在飼餵的過程中要做到少喂勤添，讓羊 ...
1、螃蟹要買1.5-2兩的小蟹。
2、螃蟹用牙刷一個個洗乾淨控水後放入合適的容器裡，往螃蟹裡倒入白酒把蟹熗暈（高濃度）。
3、準備大料：幹辣椒、花椒、茴香、蔥、姜、大蒜。
4、將上述大料放入最終要醉蟹的容器裡，開始倒入料酒、生抽、冰糖。
5、從白酒中取出螃蟹放入調好醉料的容器裡，蓋緊蓋子， ...
1、青貯飼料：飼料青貯後，可大量儲存維生素、礦物質、蛋白質，具有軟、甜、酸、熟、香的特點，若調製時加入尿素、氨化物、蛋白質等物質，青貯品質會更好。但青貯飼料酸度大，有輕瀉作用，開始飼餵時需要有一段時間的適應期，應跟粗料、精料配合，不能單一使用。對懷孕母羊儘量少喂，產前15天停止飼餵。若青貯飼料酸度過大，可 ...