1、雞腿買來之後清洗乾淨，然後在雞腿上面劃上幾刀這樣更容易入味。
2、把雞腿裡面倒入一些醬油、料酒，切上幾片生薑片、蔥段，加一點點食鹽和白糖，然後醃製半小時。
3、鍋裡面不用放油，直接把剛剛醃製的雞腿和汁倒入鍋裡面，放上幾個八角，然後加上足夠的水，根據口味適當調味，然後蓋上蓋子大火燒開。
4、大火燒開十分鐘之後改用中火十分鐘，然後小火慢慢的熬煮二十分鐘左右，這個時候雞腿就做好了，如果湯汁還多的話大火收一下汁即可。
1、先在雞大腿上劃幾刀，便於入味。在雞腿上撒上蔥花、薑片、鹽和料酒。
2、將雞腿醃製半小時，在醃製好的雞腿上蘸上面粉，在蛋液裡滾一下，蘸上面包糠。
3、鍋中倒油，放入雞腿先小火炸一遍，再用大火復炸一遍，出鍋即可。
4、好吃的雞腿就做好啦！
1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。
2、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。
1、魚香雞腿。食材：雞腿1個，紅辣椒2個，小蔥適量，姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖醋適量，鹽，水澱粉。雞腿剔骨取肉，劃上幾刀，然後用料酒醃製20分鐘；鍋中不放油，中小火下入雞腿肉，皮朝下煎至兩面黃；煎好之後切成雞肉塊，蔥薑蒜和辣椒切末待用；炒鍋少許油，6成熱時放入蔥薑蒜和辣椒末炒香，然後加入500ml水；加入 ...
1、主料：雞腿500克。
2、調料：食鹽1小勺、醬油1勺、冰糖1塊、蔥半棵、姜3片、八角2個、桂皮1塊、料酒1小勺、香葉2片、紅尖椒2個、植物油適量。
3、準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。
4、煎至雞腿微黃剷出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。
5、再放入蔥、姜，放入料 ...
1、食材：姜20克、新鮮雞腿300克、花椒10克、米椒5克、香油5克、食鹽5克、食用油10克、蔥15克。
2、鍋裡放花椒和鹽小火炒香！花椒不會辣，去腥就靠它了，一定多放點花椒再炒久一點，花椒香味充分炒出，鹽就會有點黃，花椒味撲鼻。
3、新鮮雞腿洗淨，時間充足最好放水泡一會去血水。
4、用廚房紙 ...
1、雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
2、高壓鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料，倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。
4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可，味道淡的話再加食鹽攪 ...
1、首先在雞大腿上劃幾刀，便於入味。在雞腿上撒上蔥花、薑片、鹽和料酒。
2、然後將雞腿醃製半小時，在醃製好的雞腿上蘸上面粉，在蛋液裡滾一下，蘸上面包糠。
3、鍋中倒油，放入雞腿先小火炸一遍，再用大火復炸一遍，出鍋即可。 ...
1、雞腿洗淨剁塊，蔥姜切末拌入雞腿中。
2、加入烤肉醬拌勻醃製2小時以上。
3、加入生抽、油少許拌勻。
4、紅辣椒切塊加入雞腿塊裡。
5、倒入電飯鍋裡，按下快煮鍵。
6、煮飯鍵跳起後把雞腿塊翻面拌勻，再次按下煮飯鍵，5分鐘後撒蔥花出鍋。 ...
1、先在雞大腿上劃幾刀，便於入味。在雞腿上撒上蔥花、薑片、鹽和料酒。
2、將雞腿醃製半小時，在醃製好的雞腿上蘸上面粉，在蛋液裡滾一下，蘸上面包糠。
3、鍋中倒油，放入雞腿先小火炸一遍，再用大火復炸一遍，出鍋即可。 ...