快速簡單做雞腿的方法

　　1、食材：姜20克、新鮮雞腿300克、花椒10克、米椒5克、香油5克、食鹽5克、食用油10克、蔥15克。

　　2、鍋裡放花椒和鹽小火炒香！花椒不會辣，去腥就靠它了，一定多放點花椒再炒久一點，花椒香味充分炒出，鹽就會有點黃，花椒味撲鼻。

　　3、新鮮雞腿洗淨，時間充足最好放水泡一會去血水。

　　4、用廚房紙擦乾雞腿水份（最好再用牙籤或者叉子在雞腿上插些洞洞醃製時間短還是劃兩刀方便入味）加入炒好的花椒鹽。

　　5、抹在雞腿兩面，稍微給按摩按摩，再醃製一小時，如果你買的冷凍冰鮮雞腿，強烈建議加一勺蔥油抓勻醃製，蒸的時候也可以滴一點蔥油，非常去腥提香。

　　6、雞腿洗淨控幹水分，蒸鍋水開後放入雞腿大火蒸20分鐘就可以。

　　7、就這麼簡單，雞湯不用浪費，可以下麵條或者燉菜，手撕雞腿，加了一點點雞裡面的湯汁。

　　8、以上就是快速簡單做雞腿的方法。

　　1、土豆雞腿是適合寶寶吃的一些美味食物，具體的做法也比較簡單，可以先準備好各種材料，雞腿，土豆，大骨湯與各種材料。準備好食材後，可以先用清水把雞腿清洗先乾洗。土豆切成條狀就行。

　　2、然後可以把煤氣灶燒開，開鍋後倒入適量的油，加入準備好的雞腿與姜小火慢慢翻炒。炒至雞肉沒有紅血絲時，可以繼續翻炒一會，加入適當的老抽在繼續的進行翻炒。等到雞肉也慢慢變成了炒醬油的顏色時。就可以加入開水和與準備好的土豆，在小火進行慢燉，要注意中途用筷子來回的翻動幾次，等到湯汁都收完後，關火就可以出鍋了。

　　3、土豆雞腿比較的美味，而且營養元素也很豐富。在製作的過程中土豆吸收了雞腿的肉香，雞腿也不會更加的油膩，會十分美味，家長可以常常給寶寶做一些吃。要注意雞腿可以煮的更軟一些，這樣寶寶也能更好的消化。

　　1、可樂雞。用可樂是現在最常用的做法。先將雞腿用刀劃幾道，放入鹽、料酒、醬油、蠔油進行醃漬，大概三十分鐘。開火，在鍋中倒入提前準備好的姜和蒜，炒出香味，倒入雞腿，進行翻炒，五分熟後倒入可樂和水，中間要注意添湯。煮好後即可出鍋。

　　2、烤雞腿。依然是將雞腿進行醃漬，準備好西蘭花和切塊的玉米等自己喜歡的蔬菜，醃漬好後一起放入烤箱，根據自己烤箱的功率設定時間，烤好後這道色澤鮮豔的烤雞腿便可以上桌了。

　　3、雞腿燉土豆。土豆切塊，雞腿切塊按照上面的方法醃漬好。將雞腿倒入鍋中翻炒，加入土豆，添水，燉好後便可出鍋。