做面片湯最方便的方法

　　1、煮熟的雞肉用手撕成條，加入生抽、料酒、鹽、雞精和熟油醃製30分鐘。

　　2、熱鍋倒油，蒜片爆香，再放入薑絲和蔥花爆炒片刻。

　　3、倒入土豆丁爆炒1分鐘。

　　4、再倒入醃製好的雞肉爆炒至雞肉變色，加入生抽、料酒翻炒片刻，最後加入切好的西紅柿和芹菜稍炒片刻。

　　5、倒入適量的清水或者雞湯燒開，加入鹽和雞精調味備用。

　　6、這次的面片是我從超市買的，如果自己做面片也很簡單，在清水裡加入鹽，一點點調製麵粉，面和得硬一點，揉好後醒20分鐘，然後邊撒麵粉邊擀薄，然後切成菱形即可。

　　7、面片煮好後，盛到碗裡，澆上做好的湯，面片湯就做好了。

　　1、將4個雞蛋清打散、打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡。

　　2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。

　　3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

　　4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打。

　　5、在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

　　1、桔味做法

　　原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，澱粉少許。

　　製法：

　　（1）將青梅、山楂糕均切成小丁備用。

　　（2）將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見糖化後，用水澱粉勾芡，盛入湯碗內即成。

　　特點：色澤鮮豔，酸甜可口。

　　2、陳皮做法

　　原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。

　　製作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細末。

　　3、八仙做法

　　功效: 清熱醒酒。

　　用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。

　　製法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉製成豌豆大小湯元。將鍋洗淨，置於火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化後，再下小湯元，並放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。