做飯放黃酒有什麼用

　　1、黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。

　　2、但是被中國釀酒界公認的、在國際國內市場最受歡迎的、最具中國特色的，首推紹興酒。

　　3、黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　4、功效：黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥羶、解油膩。烹調時加入黃酒，能使造成腥羶味的物質溶解於熱酒精中，隨著酒精揮發而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜餚的香氣十分和諧，用於烹飪不僅為菜餚增香，而且透過乙醇揮發，把食物固有的香氣誘導揮發出來，使菜餚香氣四溢、滿座芬芳。

　　5、黃酒中還含有多種多糖類呈味物質，而且氨基酸含量很高，用於烹飪能增添鮮味，使菜餚具有芳香濃郁的滋味。在烹飪肉、禽、蛋等菜餚時，調入黃酒能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，從而令菜餚質地松嫩。溫飲黃灑，可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。

　　6、黃酒還可作為藥引子。

　　7、適合人群：成年人均可享用。

　　8、適用量：烹調時，根據烹調的食物酌量使用。直接飲用時以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。

　　毛衣掉毛放冰箱是很有用的方法，除此之外還有很多方法都可以減少毛衣的掉毛現象，我們一起來看看吧！

　　1、把它多用幾層密封的塑膠袋套好，放入冰箱冷藏中3-4天，拿出來抖掉表面的一些毛毛，這樣就不會有太多的掉毛。

　　2、在洗衣服的時候可以往衣服里加點鹽，勤洗幾次之後就能看到效果了，洗完記得要馬上曬乾，然後整齊疊好放在乾燥處。

　　3、羊毛衫尤其是長毛羊毛衫容易掉毛，可用半盆涼水溶解一湯匙澱粉，把羊毛衫放在澱粉溶液浸透後拿出來，不要擰，瀝淨水後放在溶有少量洗衣粉的水中，浸泡5分鐘後漂淨，然後裝在網兜裡掛起來瀝水，羊毛衫就不愛掉毛了。

　　4、用洗髮精洗毛衣，可使毛衣柔順自然，減少掉毛。

　　放黃酒是為了去除血腥味黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養價值高外還能除去異味。黃酒極富營養價值，富含18種氨基酸，人體必需的就有7種。又被稱為“液體黃金”。黃酒除了用於烹調以外，適量飲用還可以補充營養，促進消化，加速血液迴圈，改善體內代謝。