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做鬆餅的步驟

做鬆餅的步驟

  1、將2個雞蛋打散,加入10克砂糖和10克鹽攪拌均勻,將100克低筋麵粉和泡打粉篩入蛋液中,攪拌均勻,成為濃稠的麵糊。

  2、加入20克牛奶攪拌,加入20克蜂蜜攪拌均勻,鬆餅麵糊大功告成,熱不粘鍋,不放一滴油。舀入一勺麵糊。

  3、等到麵糊表面冒很多小泡泡,就可以翻面了。

  4、煎熟出鍋,再煎下一個。

做鬆餅用什麼麵粉

  1、製作鬆餅最好還是用低筋麵粉,如果沒有底筋麵粉可以使用中筋麵粉,但筋道強了一些,吃起來有種饅頭的感覺。我們需要準備好雞蛋2個、牛奶適量,低筋麵粉100g,細砂糖30g,蜂蜜適量,泡打粉3g,鹽5g。還可以準備一些熟芝麻或者花生碎味道更好。

  2、準備一個乾淨無水的大容器,將少許的植物油倒入其中,再把雞蛋打散以後加入細砂糖和鹽攪拌均勻,還可以倒入少許牛奶,也可以不加。將低筋麵粉和泡打粉最好過篩,然後繼續攪拌,成為濃稠的麵糊。

  3、最後在製作鬆餅的時候,不要倒入太多的油去炸鬆餅,而是在鍋表面刷一層油,將麵糊倒入一小部分在鍋中開始小火煎熟,等到表面出現很多的小泡泡就可以翻面,煎熟後出鍋。

如何做鬆餅不粘鍋

  1、三個雞蛋,準備兩個碗分別裝好。

  2、倒進牛奶,過篩低筋麵粉。

  3、攪拌成糊狀,這樣就行,或者再稠一點點,不要太稠了。

  4、第一次加糖,繼續打發。

  5、第二次加糖。

  6、打發成有角形就完成了。

  7、倒一點到蛋黃碗裡,翻2字拌勻。

  8、蛋黃全部倒進蛋白2字形拌勻。

  9、鍋底刷上薄薄的一層橄欖油,這樣可以不粘鍋。

  10、慢慢倒入蛋糕糊。兩面金黃可以出鍋了。


高筋粉可以

  高筋粉不可以做鬆餅,製作鬆餅需要使用普通的小麥粉,也就是低筋麵粉。鬆餅是蛋糕的一種,一般是由麵粉加水和攪拌所產生的物質,具有良好的伸展性和彈性,通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。   高筋粉又叫強力粉,breadflour,筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上,低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉,低 ...

燕麥香蕉怎麼

  1、食材:香蕉 兩根、燕麥 250g、雞蛋 兩個、橄欖油 兩勺、紅糖 三勺、底筋麵粉 5勺、牛奶 250g。   2、先把香蕉弄成泥。   3、打入雞蛋,攪拌均勻。   4、再依次加入橄欖油,紅糖,底筋麵粉,再倒入燕麥。   5、攪拌均勻後倒入純牛奶。   6、再倒入烤盤磨具裡,放入烤箱2分鐘後取出。   ...

粉怎麼好吃

  1、食材糯米粉140g,黃豆粉20g,雞蛋2個,泡打粉適量,牛奶160g,糖適量,玉米油40g,白芝麻適量。   2、準備一個乾淨的盆子,打入雞蛋,將蛋清與蛋黃攪拌均勻。   3、加入白糖,與雞蛋攪拌均勻,直到白糖融化。   4、加入牛奶,攪拌均勻。   5、加入過篩的糯米粉和黃豆粉、泡打粉,一起攪拌均勻 ...

榛子怎麼

  1、榛子用料理機打成粉。   2、將花生油,糖,半小蘇打,泡打粉。個雞蛋加入到同一個容器裡,攪拌均勻。然後加入然後篩入麵粉、泡打粉和小蘇打,榛子粉加入糖攪拌均勻。   3、分成20克一份。   4、揉圓壓扁,表面刷上蛋液。   5、蛋上全蛋液,放上核桃肉碎裝飾。   6、烤箱預熱後,放入中層,180度,上 ...

如何家庭版的

  1、用料:   雞蛋3個、低筋麵粉90克。   2、輔料:   肉鬆30克。   3、調料:   食鹽1克、白糖60克、沙拉醬適量、植物油45毫升。   4、做法:   (1)雞蛋打入盆中,放入白糖和鹽;   (2)用電動打蛋器將其打發(注意要打至蛋液呈非常細膩的乳白色,並且提起打蛋器時打蛋器上面的蛋液可 ...

紅豆烤怎麼 7個步驟快速完成

  準備食材:白糖20克、紅豆300克、油20克、鹽10克、麵粉200克。   紅豆提前浸泡一夜,麵粉加水和好。   將泡好的紅豆倒入鍋中,加3倍的水,大火煮沸,小火繼續煮1個小時。   煮至紅豆變軟,水分將干時,加入白糖,出水後繼續熬煮並不停攪拌至水分將幹。   放入一小勺鹽,出水後繼續熬煮,不停攪拌至水分 ...

原神莊園烤怎麼

  原神莊園烤鬆餅的做法是三份樹莓,二份麵粉,一個鳥蛋然後透過烹飪獲得,莊園烤鬆餅效果是復甦玩家選中的角色,為其恢復400點生命值,莊園烤鬆餅的食譜可以從獵鹿人莎拉處購買獲得。 ...