必須要發酵四至五個小時。
製作方法：
糯米淘洗乾淨浸泡後，加水磨成米漿裝入布口袋吊起；濾幹水分後放置4至5小時，讓吊漿面自然發酵至略有酸味；加鹼、糖揉勻搓成長條，下每個約重25克的劑子20個，搓成圓球形；粘上芝麻入溫油鍋中炸，邊炸邊用平漏勺背反覆踏壓炸至泡空起來，殼呈金黃色即可。
糯米粉能發酵。糯米粉中含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，常用於製作元宵、發糕等小吃，口感軟糯。在使用糯米粉時可以發酵，並不會對其中的營養成分和口感有很大的影響，還能增加麵糰的擴充套件性，使食材的口感更為軟糯、香甜，但是要注意加入酵母粉的用量，以免麵糰帶有酸味，影響食用口感。建議500克糯米粉，加入8~10克酵母粉即可。
1、手上抹少許的油，取一塊粉團按一凹坑，放入一塊餡心，然後收口扔入芝麻中製作一定數量後將其混勻，裹上一層芝麻，用手用力搓勻，使芝麻嵌入粉團即成生坯；
2、下鍋油溫可以為冷油，升溫速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油溫高，時間短，6成熱，開大火；
3、炸制過程中，需要不斷推壓，受熱均勻，膨脹效果好，顏色也均勻，五分鐘後出鍋即可。
做泡菜時糯米粉不夠可以加適量麵粉代替，目的是為了吃起來口感更爽滑。原料：大白菜、梨、蘋果、蝦米、魚露、鹽、白糖、辣椒醬、辣椒粉、蔥少許、糯米粉少許。具體做法如下：
1、蘋果和梨清洗後去皮，把梨刨成絲放入盆裡；
2、蘋果切成塊後同蝦米一起入攪拌機攪成泥，把打好的蘋果蝦米糊倒入盆裡；
3、加入30 ...
不需要，但是發酵後的糯米餅更為軟糯Q彈，食用口感會有所提升。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳 ...
1、準備糯米粉，白芝麻，豆沙餡。
2、水和糯米粉攪拌。
3、揉成光滑的麵糰。
4、取一面團壓扁。
5、放上豆沙餡。
6、收囗揉成圓團。
7、沾少許清水。
8、滾上白芝麻。
9、起油鍋加熱。
10、放入麻球煎。
11、煎至金黃出鍋。 ...
如果是殺球的話，手腕釋放程度決定了出球角度。但是這不是靠手腕發力來的，是整個手臂帶動的，需要手腕下壓。
方法：
1、殺球握拍，虎口要對準拍子的這條線。
2、殺球擊球點，在比賽中是不確定的。普遍認為最終的擊球點應該是在額頭上方。自身核心的力量在這個地方可以發力，給予對手致命一擊。 ...
主料：江米麵半碗，乾麵粉小半碗。
輔料：紅小豆一把，發酵粉一勺。
調料：白糖一勺，桂花醬適量。
做法：
1、將江米麵放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麵糰，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入江米麵中和勻，餳幾個小時；
2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好 ...
蛋糕用低筋粉做的，成品鬆軟，糯米成熟後粘性較大，適合做粘糕。糯米粉是發不起來的，不能做蛋糕的。
麵粉就是小麥粉，但它也分為高筋麵粉和中筋麵粉和低筋麵粉三種，一般做包子、饅頭、餃子皮、麵條都是以高筋麵粉為主。糯米粉是用糯米打成粉，平時吃的湯圓就是用糯米做的，它摸起來是比較爽身的，不像麵粉有點粘手，感覺象 ...
不會。製作麵粉製品的時候如果不在製作過程中人工新增酵母粉的話麵糰是不會自然發酵的，雖然在空氣中含有一定劑量的天然酵母，但是這種自然發酵速度太慢，而且在這個過程中雜菌也會同時繁殖，還沒等自然發酵麵糰就會先腐敗、變質了。
拓展資料：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉 ...