健康飲食有哪些

　　1、食物多樣，以穀類為主

　　各種各樣的食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養。每日膳食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體對各種營養素的需要。

　　穀類食物是我國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體必需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應當以穀類為主，並需注意粗細搭配.

　　2、多吃蔬菜、水果和薯類

　　蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質膳食纖維和其他生物活性物質。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。含有蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌症等有重要作用。

　　3、常吃奶類、豆類或其製品

　　奶類含鈣量高，是天然鈣質最好的來源，也是優質蛋白質的重要來源。我國居民膳食中普遍缺鈣，與膳食中奶及奶製品少有關。經常吃適量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失的速度。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。經常吃豆類食物，既可改善膳食的營養素供給，又利於防止吃肉類過多帶來的不利影響。

　　4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

　　魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白質、脂溶性維生素和某些礦物質的重要來源。我國相當一部分城市和絕大多數農村吃動物性食物的量還不夠，應適當增加攝人量。但部分大城市居民吃肉食太多，對健康也不利。應當少吃豬肉，特別 是肥肉、葷油，減少膳食脂肪的攝入量。

　　1、早飯後吃粒複合維生素、鈣片。

　　多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素，可以服用營養補充劑進行補充。選擇早飯後吃，是為了更好地促進營養素的吸收。此外，由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣，早餐後吃，可以有一整天的時間喝水助排洩，防止其在體內形成結石。建議早飯後立即服用，效果最好。

　　2、每餐前喝點水或湯。

　　對需要控制飲食的人來說，飯前喝點水或湯，可以增加飽腹感，有助於控制食物攝入量。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。如果胃酸過多，餐前喝水有一定稀釋胃液作用，有助於食物中活性物質的起效，以及營養物質的正常吸收。要提醒的是，胃動力不好、有消化問題的人應避免餐前喝水。此外，喝水或喝湯都不能過量，以不超過200毫升為宜。

　　3、吃完快餐後，來一大杯水。

　　快餐裡的熱量和鹽一般都嚴重超標。建議吃完快餐後，喝上一大杯白水，能夠起到促進血液迴圈，加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過油炸食物後，也建議喝一大杯水，同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜。

　　4、晚餐吃粗糧。

　　晚上吃些低熱量的碳水化合物有助於睡眠。食用粗糧是最簡單的補充粗纖維素的方法。建議晚餐可以喝些燕麥粥，也可吃點紅薯、土豆、山藥，雖然其澱粉含量高，但同時富含纖維素。

　　三伏天飲食有哪些禁忌

　　禁忌一：不宜吃燥熱食物

　　在夏天一定不能吃太多太熱的食物，例如羊肉。現代醫學認為，夏季炎熱的刺激，令神經中樞處於緊張狀態，內分泌腺的活動水平亦會有改變，引致消化能力不佳，胃口變差，不想進食。所以夏天最好多吃一些清淡少油的食物，這樣會較易消化，而太過油膩的食物則不適宜，會令胃液分泌減少，胃部排空減慢。

　　禁忌二：不宜吃冰涼之物

　　漢代張仲景所著的《傷寒雜病論》中寫道，要治療傷暑(中暑)，第一步就是“先以熱水灌之，令汗出”，因為熱水含有能量，會讓毛孔開啟來排汗，解除熱氣悶在身體裡的狀況，而冰水則有“阻擋”作用，不利氣血迴圈。

　　禁忌三：不宜大量進補

　　因為夏季胃消化液稀釋，消化功能減退，此時進補，易引起消化不良及腸胃不暢。老百姓常用的補藥多屬性溫熱，夏季進食會引起上火。夏季汗多，代謝加快，進補的養分也多浪費。三伏天的特點是溫度高，溼度大，白晝時間長，在這種環境中，人會相對晚睡早起，休息時間減少；易出汗，會造成人體內部各種營養物質，特別是無機鹽類的大量消耗；愛喝清涼飲料，食慾不振；活動減少，不能堅持鍛鍊身體。整個人的身體狀況處於相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人夏季體重下降。

　　三伏天正確養生方法

　　精神調養：三伏天悶熱的天氣容易使人心情煩躁，但卻也是修身養性的好時節，在精神調養方面，夏季應靜心養性，清心寡慾，戒大喜大悲，多靜心養神，少貪心雜念。

　　起居調養：“長夏”晝長夜短，順應四時之氣應晚睡早起以適應夏季生長之氣。在中午時刻一定要午休，但午休時間不宜過長，以15-30分鐘為宜，否則時間過長反而容易造成頭腦混脹。

　　飲食調養：在陽氣盛於外、陰氣居於內的陽極陰生“長夏”天，應多以清淡食物為主，少食油膩辛辣的食物。

　　運動調養：夏季不宜運動量過大，因為出汗過多容易損傷心陰，在進行汗淋漓的運動後不宜著急衝洗冷水澡，而以溫熱水淋浴為宜，多喝溫熱水、涼開水或茶水，夏季更多人喜歡喝綠茶、綠豆湯。