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傳統花饃的製作方法

面花饃製作方法

  1、取比拳頭小一點的麵糰。

  2、擀成麵餅,不能太薄。

  3、兩邊收進去疊起來用手掌輕輕壓一下。

  4、用刀切成三份,中間不能切太寬,否則會不好看。

  5、從大到小依次疊起來。

  6、取一根筷子放在中間,壓到底花型就出來了。

  7、把筷子抽出來就是這個樣子。

  8、把兩邊掀起放上兩顆紅棗,上鍋蒸,開鍋後20分鐘即可。

花饃製作方法

  1、首先在盆中放入麵粉和乾酵母,牛奶,發好後加入適量白糖和鹼,揉勻。

  2、揪劑子,大概雞蛋大小,把劑子揉到光滑均勻,搓成條,交疊,注意順序。

  3、準備好劑子和大棗,將劑子一分為二,分別捲起來,背靠背放好,然後用筷子夾對角,把大棗放在中間。

  4、把劑子搓成條,反方向轉好,然後用筷子從中間夾一下。

  5、用刀把各個花瓣切開,在中間放上切好的大棗就可以上鍋蒸了。

  6、簡單的花饃就完成了。

花饃製作方法

  做花饃饃的面不能太軟哦!另外可以加入自己的更多創意和味道!

  取比拳頭小一點的麵糰

  擀成麵餅,不能太薄

  兩邊收進去疊起來用手掌輕輕壓一下

  用刀切成三份,中間不能切太寬,否則會不好看

  從大到小依次疊起來

  取一根筷子放在中間,壓到底花型就出來了

  把筷子抽出來就是這個樣子

  把兩邊掀起放上兩顆紅棗,上鍋蒸,開鍋後20分鐘即可。


傳統製作方法

  1、食材:發麵適量、小紅棗適量。   2、取比拳頭小一點的麵糰。   3、擀成麵餅,不能太薄。   4、兩邊收進去疊起來用手掌輕輕壓一下。   5、用刀切成三份,中間不能切太寬,否則會不好看。   6、從大到小依次疊起來。   7、取一根筷子放在中間,壓到底花型就出來了。   8、把兩邊掀起放上兩顆紅棗, ...

糯米製作方法教程

  1、糯米100g,麵粉100g,清水50g,白砂糖2g,酵母1g。   2、麵粉倒入碗中,酵母用適量溫水化開,慢慢倒入麵粉中,拌成絮狀再捏成麵糰,醒面20分鐘。糯米提前浸泡好煮熟晾涼,調入食鹽香油生抽老抽拌成糯米餡。   3、麵糰揉成長條,再切成大小相等的小劑子。將小劑子用擀麵杖或小瓶子擀成圓餅狀,餅胚中 ...

韭菜製作方法醃製方法

  1、韭菜花醃製時可以準備適量的新鮮韭菜花,把它們用清水洗淨,然後晾乾去掉水分備用。   2、把適量的花椒與大米一起入鍋倒入清水燒開,加入適量食用鹽,然後再煮開降溫,取出以後把韭菜花入湯汁醃製。   3、醃製四十八小時以後就能取出食用,食用時把醃好的韭菜花取出剁碎,加入少量的黃瓜碎,再加香油調勻直接食用就可 ...

肉泡製作方法

  1、主料:羊肉3斤、麵粉400克、純淨水290克、鹽適量、橘子皮少量、蘿蔔一根。   2、輔料:生薑適量、大蔥適量、花椒粒適量、食用油適量、小蔥適量、香菜適量。   3、做法:   (1)準備食材,具體用多少根據自家人數調整。   (2)羊肉洗乾淨切塊。   (3)冷水下鍋焯水,加少量花椒粒,生薑,大蔥。 ...

傳統黃燜雞製作方法

  1、食材處理:將雞腿提前浸泡去除血水,然後剁成大塊;蔥姜切大塊;提前泡發軟的香菇切大塊備用。這道菜,姜一定要多些。   2、醃:取一隻大盤子,在雞腿塊上加醬油、料酒,稍加操拌均勻醃製5分鐘即可。   3、煸炒:熱鍋涼油,下入2顆八角煸香,然後下入醃好的雞塊大火煸炒,待外表均勻上色、肉質緊實取出備用。    ...

素肉夾製作方法

  1、大豆拉絲蛋白適量、尖椒適量、香菜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、紅薯燜子適量。   2、做法:素肉粒提前泡發,紅薯燜子切丁,香菜,尖椒切碎備用。   3、鍋裡放油放八角,桂平,煸炒。再放燜子丁煸炒,最後加入泡好的素肉丁。加水生抽老抽鹽糖水,燜15分鐘收汁。   4、把桂皮八角撈出,可以再把肉 ...

內蒙肉夾製作方法

  1、麵粉1斤,溫水半斤,泡打粉3.8克,酵母3克,糖15克,色拉油30克。準備一個盆,放入麵粉、酵母、糖和色拉油,然後一邊攪拌,一邊往麵粉裡面加入溫水,攪拌成絮狀以後揉成麵糰,必須光滑。   2、然後用保鮮膜密封住以後,醒發40-60分鐘左右,將麵糰發酵成為原來的2倍大就可以了,然後刀刀案板上,用手擠壓排 ...