儲存糖果有什麼小技巧

　　1、確保處於密封狀態，糖果的含糖量較高，而糖分對於溼度比較敏感，如果環境溼度大於50%，就會容易使得糖果吸潮融化。空氣中的水分含量較大，所以在儲存糖果時，應將糖果存放於密封容器內，避免糖果和空氣直接接觸。

　　2、避免處於高溫環境下，不能將糖果長期暴露在陽光下儲存，陽光長時間的照射，會使得糖果的溫度驟升，從而使其出現融化現象。再有就是不能將糖果放在暖氣片、小太陽和空調口附近，因為這些位置的溫度都是比較高，也容易融化糖果。

　　3、注意糖果的保質期，一般情況下糖果的保質期都不會超過半年，所以我們一次性不要購買大量的糖果，以免超過糖果的保質期。

　　4、可使用活性炭吸潮，儲存糖果時，我們可以在糖果附近放一塊活性炭，因為活性炭可以吸收周圍的水份，從而就可以避免糖果受潮。

　　1、果蔬的保鮮，一般的果蔬保鮮溫度保持在5~8℃左右，但是香蕉，甘薯，釋迦，木瓜等適溫的水果則需要在超過10℃的環境下保鮮效果最好。總的來說，果蔬的保鮮方法主要有：常溫保管法、冰冷水處理法、復活處理法、散熱處理法、直接冷藏法以及冷鹽水處理法。

　　2、肉品保鮮，鑑於肉製品容易受到溫度、環境等條件影響，一般會採取以下方法：實用冷凍、冷藏車運輸原料;以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品;處理應該迅速，儘量減少暴露在室外的時間：操作間的溫度應保持在18℃以下，這樣才能保證肉質的新鮮。

　　3、熟食的保鮮，一般的烤炸類熟食要放在電熱櫃上，溫度保持在40~50℃，注意不能放在水熱櫃上，否則會使商品變軟。此外，滷水，紅燒類可以放在電熱櫃或水熱櫃上，溫度以25~30℃最好，涼拌一般放在冷櫃上，溫度以0~5℃最為適宜。

　　1、防老化。現在最常採用的方法是把書放在碳酸氫鎂或碳酸氫鈣溶液中浸潤，然後晾乾。這樣做，可以紙中的酸，並防止以後再發生酸反應。

　　2、防蟲。書籍上有時生長小蟲子，嚴重危害了書的使用壽命。防止生蟲的方法是：藏書的文章要清潔乾燥，通風良好；書架、牆壁或地板上都不要有裂縫；藏書文章的溫度應該經常保持在6—20度，溼度應該經常保持在50%——60%之間；收藏的書籍要經常挪動一下，即使是不常用的書籍，也應該定期翻動；在書架上或書櫃中，可以放些包好的衛生球。

　　3、除汙。書籍沾染汙跡，不僅會縮短書的壽命，而且還會影響看書的效果。除汙的方法是：除油跡。在油跡上放一張吸水紙，用熨斗輕輕地熨幾遍，便可以把油分吸盡。也可以用幾滴汽油和氧化鎂的混合劑擦除。除墨水跡。在染有墨水跡的書頁下邊，先墊一張吸水紙，再用20%的雙氧水溶液或高錳酸鉀溶液浸汙斑，然後在書頁上邊放一張吸水紙，並壓上重物，等幹後墨水跡就會消失。