元宵節吃湯圓是早上還是晚上

　　元宵節吃湯圓是早上還是晚上

　　一般是晚上。元宵節古代也稱上元節，依據傳統節日習氣，晚上全城出動觀花燈、猜燈謎，延續的時間比較長。湯圓一般是用糯米粉製成的，比較難消化，耐餓。古代人一般一天只吃兩頓飯，為了在晚上看燈時不餓，晚上吃了湯圓後，出去觀燈猜謎，比較持久，正好也能比較好的消食。所以按照傳統來說，是晚上吃的。

　　為什麼元宵節要吃湯圓

　　正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。

　　民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

　　另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。

　　元宵節幾點吃元宵

　　早餐不宜吃元宵。元宵屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當正餐，上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵後最好活動兩小時以上再睡覺。

　　元宵節吃湯圓的五大注意事項

　　一、湯圓屬精白主食

　　簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。

　　建議1：如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。

　　二、湯圓油脂含量高

　　湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚於豬油。近年來的新時尚，是用植物奶油，或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油，但這種產品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。

　　芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓，就相當於吃1盤炒菜的油。

　　建議2：如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。

　　三、巧克力餡營養價值低

　　餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。

　　建議3：優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。

　　四、元宵比湯圓更難消化

　　元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。

　　建議4：如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。

　　五、無糖湯圓並非“無糖”

　　很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利於控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，裡面沒有糖不等於少放油，那麼多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利於控制血脂。

　　建議5：如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什麼無糖產品。在美好的節日當中，吃兩三個湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。

　　吃湯圓的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法，儘量控制一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣，節日美食和健康生活就可兼得。

　　元宵節吃湯圓是早上還是晚上 正月十五吃湯圓什麼時候吃

　　按照習俗，一般是晚上六七點晚飯點吃，不過，為了健康，最好在中午，這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓裡過多的熱量。

　　專家提醒，每次不宜進食太多，吃一小碗（4——8個左右）也就足夠了。在進食湯圓的同時，建議不再吃其他含糖量高的食物，糖尿病人更是如此，此外，減少其他主食的攝入。

　　另外，湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免增加胃的負擔，造成胃裡不舒服。同時還能避免燙傷。湯圓含糖多，熱量高，因此，許多人覺得，晚上吃湯圓容易長胖，似乎早上吃更合適。其實，湯圓並不適合做早餐。

　　這是因為湯圓大多是糯米做的，本身不易消化。再加上湯圓餡裡大量的油脂，更給胃腸增加了負擔。人早起時，胃腸道功能最弱，這個時候一下子吃這麼多難以消化的東西，必定會讓胃腸不堪重負。

　　元宵節為什麼吃湯圓？

　　專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。

　　民俗專家表示，煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

　　另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。

　　吃湯圓注意事項：

　　1、湯圓不能一次性吃多

　　湯圓口感香糯，餡料甜蜜，忍不住就想多吃幾個。但是在這裡提醒大家，湯圓雖好，可不能一次性吃多了。湯圓是屬於高糖分、高熱量的食物，尤其是外皮用糯米粉製作而成，餡料中往往含有許多糖分，熱量高，容易產成飽腹感。一不小心多吃，熱量和糖量都容易超標，並且還可能出現腹脹、不消化等情況。所以，每餐在食用湯圓時，建議不要超過5個。

　　2、早晚不吃湯圓

　　有些人想把湯圓直接當早餐食用，這一點並不提倡。因為湯圓中含有黏性高的糯米，不容易被人體消化。人體在早上時腸胃功能處於較弱的狀態下，不利於消化糯米，容易出現反酸、燒心的情況。在晚上吃宵夜時，也不建議吃湯圓了，因為宵夜離睡覺的時間近，可能湯圓還沒有能完全消化就要睡覺了，一樣可能導致腸胃不適的症狀出現。

　　3、吃湯圓的時候多喝點湯

　　湯圓由於是糯米制成，容易發膩，這時候多喝點煮湯圓的湯水，可以幫助促進消化。其次，湯圓中很多微量元素、營養素會在烹飪的過程中溶解在湯中，所以，吃湯圓的時候不要忘記了多喝一口湯。

　　4、糖尿病病人謹慎吃湯圓

　　湯圓給人的第一口感就是“甜”，為了追求口感，往往在湯圓的餡料中會加入許多的糖分，這對糖尿病病人來說是需要注意的事情。建議糖尿病病人在選購湯圓時儘量選擇低糖或無糖的湯圓，在烹飪過程中不要再加入過多的糖分。

　　元宵節吃湯圓最好在中午。這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓裡過多的熱量。元宵佳節將至，很多人家裡早已備上湯圓，一頓吃不完，早餐、加餐甚至夜宵連續吃很多天，一不小心就過量了。元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是中國的傳統節日之一，時間為每年農曆正月十五。正月是農曆的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”。