元寶蝦黑頭青頭，影響美觀，但不影響食用。
元寶蝦生活在深海兩三百米處，主要以海藻為食。在捕撈過程中，從深海到海洋，巨大的壓差會導致蝦胃破裂，導致元寶蝦出現黑頭藍頭。吃起來有點麻煩，個別蝦頭會發苦。
另外，有些雌性的蝦體內有成熟的蝦籽時，這些蝦的頭部也會因此呈現出深的顏色。所以還是可以吃的。
野生元寶蝦以黑海藻為食，而它的胃生長在頭部，“黑頭”其實就是深海里的浮游生物和藻類，捕撈時周圍氣壓發生變化，個別蝦頭部的蝦胃因為受到壓力破裂，所以蝦頭會有蝦胃散發的微生物，形成“黑頭”。
或者雌蝦腹中有成熟的蝦籽，快要離開母蝦了，會帶有黑點，而蝦籽剛開始也是在頭部的。所以看著也會是“黑頭”。
1、蝦線不可食用。
2、蝦線是蝦的消化道。一般來說，蝦的腸胃等消化道，通常非常容易集聚重金屬超標，烹製前應當把蝦線拉出去，蝦身上的蝦線，是蝦未代謝完的廢棄物，假如吃完，口腔內部會出現泥腥味兒，影響胃口不用說，也不健康。
蝦頭可以吃的，可以把蝦頭摘下來單獨炸著吃，蝦頭真的比下身裡面含的鈣要更多一些。但蝦的胃部在頭部，可把其胃裡吃的食物去除後（看上去黑黑的）再吃感覺更衛生。儘量把蝦皮也吃了，裡面有大量的活性鈣，利於健康。
蝦線是蝦背部的一條黑線，是蝦的腸道，蝦線是不能吃的，具體原因如下：
1、不利於健康：蝦線是蝦的消化道，其中都是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。否則不僅很容易出現腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會出現食物中毒的情況。
2、影響口 ...
波士頓龍蝦蝦腦不能吃，蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官，因此龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦頭部很容易吸附重金屬和細菌，吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，或者是導致肺吸蟲病的危險，而且吃龍蝦需要注意一定要高溫煮熟煮透，可 ...
冰蝦籽能吃，冰蝦籽又叫蝦蛋，是蝦子的卵加工而成，蝦籽分海蝦籽、河蝦籽兩類，凡產蝦的地區都能加工蝦籽，蝦籽及其製品均可做調味品，味道鮮美，而且每年夏秋季節為蝦籽加工時期。蝦籽以遼寧的營口、盤山、江蘇的南通、東臺、大平、射陽、高郵、洪澤等地區生產較多，蝦籽具有濃郁的鮮味，明代已有食用記載，舊時是烹調中的重要鮮 ...
隔夜不能食用有以下食材：
1、隔夜開水都不能喝：自來水燒開3至5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低；
2、隔夜的雞蛋不能吃：雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，有害健康；
3、隔夜茶不能喝：隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中 ...
蝦頭籽和腹籽都可以吃。蝦的頭部和腹部都有蝦籽，這些籽無論在什麼區域都是可以吃的，只不過頭籽的營養更好，味道也更好一些。籽實際上是卵巢中已經成熟但尚未排出來的卵，腹部的籽是受精後的卵，頭籽因為營養尚未被蝦胚胎吸收所以味道更好些。
蝦帶籽含有多種維生素，根據國家營養素參考值NRV對維生素含量的比例規定，北 ...
不能。基圍蝦蝦線是基圍蝦的消化道，位於基圍蝦的背部，呈黑褐色線狀，其中不僅有基圍蝦的排洩物，還含有大量的細菌以及重金屬物質，比較髒，進食過多的蝦線可能會引起腸胃不適。且蝦線不剔除，會造成口感被破壞，尤其是白蒸和酒燜時，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗 ...
視情況而定。基圍蝦中含有豐富的蛋白質及水分，因此容易發生變質，熟的基圍蝦如果儲存不當，其中就會滋生大量的細菌，這樣的基圍蝦即不可繼續食用，以免引起身體不適。若熟的基圍蝦儲存較為完好，沒有發生腐壞變質，即還可繼續食用的，但口感會變差。
基圍蝦一般指刀額新，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦 ...