元寶魚怎樣炒好吃

　　1、元寶魚1條、青椒適量、幹辣椒適量、紅椒適量、蔥薑蒜適量、料酒適量、花椒油適量。

　　2、將準備好的元寶魚進行改刀處理，將蔥薑蒜切絲，將青紅椒切塊。

　　3、元寶魚焯水備用，待元寶魚成卷，撈出。

　　4、在鍋中加入油，待油溫熱，將準備好的蔥薑蒜以及青紅辣椒和幹辣椒放入鍋中，再倒入料酒、鮑魚汁和鹽糖進行煸炒，炒製成熟後再倒入東古一品鮮醬油。

　　5、在焯好水的元寶魚，加入適量花椒油進行調製。

　　6、將煸炒好的醬汁與元寶魚混合在一起，進行攪拌，最後撒上蔥花，即可。

　　準備材料：魚塊、油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、蔥、雞精、花椒。

　　1、魚肉清洗乾淨。

　　2、加鹽，料酒，薑絲拌勻醃一下。

　　3、鍋熱油，下花椒。

　　4、放入魚塊，翻面炸一下，撈出魚塊。

　　5、鍋留底油，放姜蒜炒香，放入魚塊，加半碗水，放點醬油燒製。

　　6、燒到水分變幹，加入雞精和蔥末調味。

　　7、裝盤。

　　魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有８７－９８％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素Ｄ和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素Ｄ、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

　　炒小乾魚的主料：小乾魚１００克，青椒２個，料酒少許，十三香少許，醬油少許，鹽少許，雞精少許，蔥薑蒜適量，玉米油適量。

　　１、準備青椒洗淨。

　　２、乾魚洗淨。

　　３、蔥薑蒜切絲，青椒炒絲。

　　４、熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香。

　　５、加入小乾魚，新增料酒，十三香，醬油翻炒。

　　６、放入青椒，加入少許鹽雞精，盛入盤中，味道鮮美。

　　魚乾在我們日常生活的飲食當中也是比較常見的一種食材。魚乾的顧名思義一般就是把新鮮的小魚仔清洗乾淨之後醃製好再曬乾，這樣的魚乾吃起來是別有一番滋味的。魚乾的種類也有許多種，一般可以分為淡水魚乾和海水魚乾，且都是用小魚仔做材料。