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元陽有什麼美食和特產

元陽有什麼美食和特產

  1、香蕉:元陽香蕉是雲南紅河元陽縣的特產。

  2、元陽梯田紅米:元陽梯田紅米屬於糙米,米粒細小,僅為雜交水稻的三分之二大,具有漲性較大、口感好、飯味足的特點。

  3、元陽牛乾巴:元陽人醃製出來的小黃牛乾巴,已經成為元陽人餐桌上不可或缺的主菜。

  4、元陽雲霧茶:元陽雲霧茶外形條索勻直重實,色澤銀灰,毫鋒勻稱;湯色碧綠,芳香醇和,滋味濃厚回甘。

  5、劍鋒葡萄酒:葡萄鮮果酒液清澈透明,具有葡萄自然芬香,酒氣濃郁,酸度適口,回味悠長,獨具風格。

  6、元陽蝦巴蟲:蝦巴蟲,它是蜻蜓的幼蟲,元陽人們喜歡捉回家,用油炸食、炒雞蛋等,也是接待貴客的最具有民族風味的一道菜餚。

  7、蛤蚧酒:色澤金黃、清透明亮、酒香濃郁、藥香清雅、酒味綿甜,酒體醇厚,有蛤蚧的特殊風味,既是一種普通的飲料酒,又是具有一定保健作用的滋補酒。

  8、魯沙梨:因產於元陽縣新城鄉魯沙寨而得名。元陽臺沙梨,肉厚汁豐,涼甜適口,果大皮薄,脆嫩無渣,為紅河州特有的良種梨。這種梨樹適應性強,成活率高,生長健壯,便於栽培。現在紅河州各地均有種植。

元陽有什麼好吃的元陽美食推薦

  1、炸竹蟲:

  竹蟲,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內,以食嫩竹為主。竹蟲不僅哈尼族喜食,壯族、布依族亦喜食善捕。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮,酥脆芳香,蛋白質含量高,是佐酒佳餚。

  2、烤乳豬:

  哈尼族烤乳豬用哈尼族飼養的小耳朵豬製作,色香味俱全。主料以三個月生長期內的小乳豬為主,退毛去掉內臟洗淨,抹上適量鹽巴,辣椒、八角、花椒麵、酒等佐料後,整豬穿在竹竿上,架在火堆上烘烤,待肉熟、皮黃噴香時,抹上適量蜂蜜,再用微火烘致皮香脆則裝在木盆內,上桌用小刀割取要吃部位食用。這是一道哈尼族招待貴賓的佳餚美味食品。

  3、哈尼牛肉菘:

  哈尼牛肉菘採用上等的牛肉,經醃製晾乾,製成乾巴,然後用炭火烤熟,再放入器皿內加入花椒、八角、生薑、生蒜、新鮮小米辣等佐料舂制而成,味道麻辣爽口。這是哈尼族宴客時必不可少的一道傳統下酒菜。

元陽縣美食

  元陽縣美食有元陽香蕉、元陽梯田紅米、元陽牛乾巴、劍峰葡萄酒、元陽蝦巴蟲等。

  1、元陽梯田紅米:元陽梯田紅米是雲南省紅河州元陽縣的特產。元陽梯田紅米屬於糙米,米粒細小,僅為雜交水稻的三分之二大,具有脹性較大、口感好、飯味足的特點。

  2、元陽牛乾巴:元陽牛乾巴是雲南省紅河州元陽縣的特產。元陽人醃製出來的小黃牛乾巴,已經成為元陽人餐桌上不可或缺的主菜。不少食客慕名前來,不光自己要嚐嚐這道美味,還會帶回幾件乾巴禮盒,與親朋分享。

  3、劍峰葡萄酒:劍峰葡萄酒為彌勒縣石林葡萄釀酒公司生產,主要分為劍峰白葡萄酒和劍峰紅葡萄酒兩種。白葡萄酒的原料是優質的新鮮水晶葡萄,經精選分級、破碎去梗,果汁自然分離,取自流汁特殊處理,抽出清汁,新增人工酵母,補糖、低溫發酵,貯存陳釀、下膠、冷凍、過濾,精心調配後即成甜型白葡萄酒。

  4、元陽蝦巴蟲:元陽蝦巴蟲是雲南省紅河州元陽縣的特產。蝦巴蟲,它是蜻蜓的幼蟲,元陽人們喜歡捉回家,用油炸食、炒雞蛋等,也是接待貴客的最具有民族風味的一道菜餚。元陽人民有吃蟲子的傳統,大自然給予元陽人民豐富的生活,元陽縣有幾十種可食用的蟲子,蝦巴蟲只是其中的一種。

  5、元陽香蕉:元陽香蕉是雲南紅河元陽縣的特產。


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