光敏性食物比如水果蔬菜有哪些

　　光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常來說，光敏性食物經消化吸收後，其中所含的光敏性物質會隨之進入皮膚，如果在這時照射強光，就會和日光發生反應.進而出現裸露部位皮膚的紅腫、起疹，並伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等症狀。

　　一些含葉綠素高的蔬菜和野菜(灰菜、苦菜)都屬於光敏性食物。

　　常見光敏性食物有灰菜、紫雲英、雪菜、萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、養麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜；

　　水果類：無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等；

　　除此之外，“光敏性海鮮”包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質，也需留意。

　　富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。蔬菜水果中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。

　　食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。

　　1、荔枝是溫性水果的代表。荔枝果肉晶瑩，口感酸甜，內含豐富的維生素C和蛋白質，具有補充能量，增強人體的免疫功能，一直被視為珍貴的補品。除荔枝外，金橘、石榴、楊梅、桃子、櫻桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都屬於性溫的水果。

　　女性在經期可以吃這類水果，這樣不僅可以補充水分，還可以補充維生素和礦物質，緩解經期食慾差、腰痠，疲勞等症狀

　　2、胡蘿蔔是溫性蔬菜的代表，胡蘿蔔是一種脂融性植物，若與其他蔬菜一起烹飪，可以把富含的胡蘿蔔素充分釋放出來，食用後可以充分吸收胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素。