光波型微波爐能夠製作蛋撻嗎

　　具體制作方法如下：

　　主料：低筋麵粉130克、高筋麵粉20克、酥油100克、黃油25克、水85毫升。

　　輔料：淡奶油120克、牛奶85毫升、砂糖30克、蛋黃2個、低筋麵粉10克、

　　煉乳8克。

　　準備好所有材料後，將盆放在電子秤上，倒入牛奶，加入細砂糖。加入兩個全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。加入淡奶油在再次攪拌均勻。將蛋撻液過篩放入量杯中，之後倒入蛋撻皮，九分滿。放入預熱好的微波爐，調至200攝氏度，烘烤25分鐘左右即可。

　　微波爐可以烤蛋撻，用微波爐烤制蛋撻，按燒烤鍵，烤25到30分鐘即可，將除蛋撻皮以外的食材攪拌好，最好過篩一下，這樣會更細膩，可以按照你自己喜歡的大小來買蛋撻皮。

　　蛋撻（dàntà【第四聲】）（EggTart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。

　　微波爐可以烤蛋撻。

　　蛋撻的做法：

　　1、雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃中放入白砂糖，打散。

　　2、倒入牛奶、煉乳，攪拌均勻。

　　3、將奶液倒入蛋撻皮中。

　　4、放入微波爐，加熱20-25分鐘即可。

　　蛋撻：

　　蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。

　　做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。