兒童乳酪比普通乳酪更適合孩子嗎+怎麼區分天然乳酪和再製乳酪

　　市面上的乳酪五花八門，還有一種專門的兒童乳酪，很多家長認為比普通乳酪更適合孩子吃，真是如此嗎？怎麼區分天然乳酪和再製乳酪？下面小編就帶來介紹。

　　 兒童乳酪比普通乳酪更適合孩子嗎

　　很多家長都認為"兒童乳酪是兒童專用食品，肯定比普通乳酪更好"，然而事實真的是這樣嗎?

　　乳酪分為天然乳酪和再製乳酪。天然乳酪是以生乳(牛奶、羊奶等)為原料，經過濃縮、發酵製成，《食品安全國家標準乾酪》(GB 5420-2021)中規定：乳酪在加工過程中除生乳以外其它食品原料新增不超過8%。

　　 怎麼區分天然乳酪和再製乳酪?

　　再製乳酪是指以天然乳酪或酪蛋白為原料，經過再加工製作而成的。在《食品安全國家標準再製乾酪》(GB 25192-2010)中，對再製乳酪的要求是"乾酪比例大於15%"。所以你買的再製乳酪中，真正的乳酪成分可能只是剛剛超過15%而已，剩下約80%的成分則可能是水、明膠、卡拉膠、乳化鹽、糖及各種新增劑。

　　據瞭解，市面上超過90%的打著"兒童"旗號的乳酪產品，都是"再製乾酪"。

　　此外，仔細看這些"兒童乳酪"產品的營養成分表就會發現，除了鈣含量高以外，鹽和糖的含量也普遍偏高。

　　比如某一款熱銷的兒童乳酪，其鈉含量為374mg/100g，碳水化合物為18.6g/100g，而世界衛生組織推薦1-3歲兒童每日攝入鈉應不超過650mg，大一點的孩子應不超過900mg，如果小孩子一天吃100g這種兒童乳酪，鈉攝入就幾乎達到每日推薦攝入量的一半了，而攝入糖過多，則會帶來肥胖、齲齒等健康問題。

　　配料表中的槐豆膠、卡拉膠、山梨酸鉀、檸檬酸鈉等新增劑，既沒有營養，還可能影響孩子的味覺，長期食用還可能造成孩子挑食的毛病，嚴重者甚至可能造成營養不良。

　　所以，家長們想要透過吃兒童乳酪來給孩子補鈣，可能反而會讓孩子得不償失!

　　最簡單的方法就是直接看包裝上的“產品型別”，有些直接會在包裝上註明是“再製乳酪”還是“天然乳酪/原制乳酪”。如果有些產品包裝沒有明確標註，可透過看配料表辨別，尤其是配料表的首位成分。如果首位寫的是牛乳、羊乳、巴氏殺菌乳，且配料表比較簡短的，大多是天然乳酪;如果首位寫的是乾酪/乳酪、水，且配料表比較複雜的，一般都是再製乳酪。由此可見，市面上很多兒童成長乳酪、乳清乳酪還有加入維生素等微量元素的乳酪大多都是再製乳酪，新增劑比較多，所以家長選購時，一定要仔細看配料表，不要被花花綠綠的卡通包裝誤導。

　　夜光魚鉤比普通魚鉤更吸引魚，原因如下：

　　1、夜光魚鉤利用了熒光粉會發光；

　　2、在夜間或深海里，魚會被髮光的夜光魚鉤吸引；

　　3、魚類在水體中看到光，會感到“好奇”，而產生探索性的條件反射而趨向光源；

　　4、魚會為索餌攝食而趨向光源，水體中浮游動物的橈足類、小型蝦類、小型蟹類等幼體動物在外光源的照射下具有非常強的趨光性，並聚集在光源區，從而使索餌魚類遊向浮游動物的洄游區域去覓食最佳餌料；

　　5、魚的本能趨向其適宜的光照；

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　　土雞蛋是生活中比較常見的一種雞蛋，它的營養價值比較高，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等，味道都是很不錯的，土雞蛋的蛋黃一般都是深黃色的，也有可能是菜花黃色和淡橙色，不是紅色的。

　　土雞蛋的蛋黃什麼顏色是正常的

　　深黃色。

　　通常，本地雞蛋的蛋黃顏色較深，而普通雞蛋的蛋清顏色較淺。這是因為本地雞蛋是長期繁殖的，它們吃多種食物，如蔬菜、穀物、昆蟲等。這些食物將含有更多的類胡蘿蔔素。

　　因此，天然雞蛋中積累的脂溶性類胡蘿蔔素或葉黃素等營養物質較多，這些營養物質會導致蛋黃顏色變深；普通雞蛋繁殖期短，色素沉積少，因此蛋黃顏色會變淺。

　　土雞蛋的蛋黃是紅色的還是黃色的

　　一般都是黃色的。

　　本地雞蛋的蛋黃顏色不是紅色，而是菜花黃色和淡橙色。養雞場的雞吃比例飼料，食物穩定，被養雞場燈光照射，雞蛋顏色相似；雖然家雞吃雜食，自由選擇食物，但這是自然光，雞蛋的顏色也不同。

　　一些本地雞蛋的蛋黃顏色屬於淺黃色和淺橙色，但大多數是黃色的捲心菜花。蛋白白的厚度較高，主要來源於餵食過程中色素的積累和獨立餵食，有利於產卵的最佳選擇。雞蛋味道細膩圓潤（主要是因為膽固醇脂肪含量高，但不超標）。建議兒童食用。基本上沒有抗生素和其他藥物。

　　土雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎

　　本地雞蛋和普通雞蛋在營養上沒有區別，所以沒有理由認為本地雞蛋和一般雞蛋更有營養。本地雞蛋和普通雞蛋在味道上只有一定的區別。本地雞蛋味道更濃。然而，通常沒有必要刻意吃本地雞蛋，只要是雞蛋，就可以補充身體所需的營養。

　　無論是本地蛋還是普通蛋，它們所含的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素等，基本保持不變，不會導致很大的營養缺口，因為它是本地雞產的蛋，還是大規模飼養的雞產的雞蛋。相反，本地雞蛋不像普通雞蛋那樣衛生，因為本地雞通常在有雞糞的地方下蛋。雞蛋很容易被糞便、細菌和其他物質汙染，當地雞產蛋的地點也不確定。本地雞蛋更容易受到意外碰撞和損壞的汙染。農場一般都是標準化的，出現這些問題的可能性很小，但本地雞蛋的味道比普通雞蛋好。