1、食材：麵條300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒麵40克、蔥末30克。
2、首先準備麵條，放入鍋中煮熟。
3、煮熟後撈出，放入碗中。
4、碗中加入蒜末、香蔥。
5、接著倒入生抽、鹽、雞精。
6、然後放上辣椒麵。
7、撒上芝麻，最後將熱油澆在上面即可。
8、最後攪拌均勻，好吃的油潑面就做好了。
配料：麵條、油、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹。
製作步驟：
1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水。
2、鍋里加清水，大火燒開後加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。
3、麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝淨水分。瀝水之後的麵條放在大碗中。
4、在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。
5、重新起鍋，倒油，燒至油微微冒煙，將熱油淋在調味料的表面，食用前拌勻。
1、麵粉100g，雞蛋2個，溫水適量，花生油適量，香蔥適量，姜適量，大蒜1顆，小油菜一顆。
2、麵粉加雞蛋和溫水和勻，注意一定要用溫水，這樣和好的麵粉比較柔軟勁道，和好的面放置10分鐘左右，此時注意麵糰上面一定要覆蓋一層溼籠布，防止麵粉表面變幹。
3、大蔥、生薑切絲，香蔥、大蒜切末備用；
4、小油菜擇好洗淨開水焯一下備用。
5、麵糰省好之後擀成薄片，表面均勻撒上乾麵粉後再捲起來，順著一個方向按照自己喜歡的程度切成絲，切好後可以適當抻一下。
6、熱鍋下油，油要少放，放多了吃著油膩。待油八分熱的時候放入蔥薑蒜，煸出香味後放入適量水。待水燒至快開的時候打上一個荷包蛋，荷包蛋下鍋五六分鐘後就可以放面了。
7、面煮熟後加入鹽，香油等調味料，最後放入小油菜，出鍋，撒上一點香蔥末就可以了。
1、準備食材：麵粉500克；酵母粉2克。
2、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。
3、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，並在麵皮上左右對稱的劃上兩刀（這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻，更易熟）。
4、 ...
1、將糯米粉和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵糰光滑後備用。
2、將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將麵糰取出在案板上揉勻，平均分成4-5釐米長的劑子，用手按扁捏成麵皮，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀。
3、鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用 ...
1、西芹300克，香菇100克，姜、洋蔥、香菜根各200克，花生油200克，生抽2瓶，海天老抽半瓶，味精300克，魚露200克，美極鮮味汁400克，白糖200克，胡椒粉250克，雞精200克。
2、鍋下花生油，燒熱後下改刀的所有蔬菜炒香，然後加入清水5千克，大火燒開小火熬35分鐘左右，過濾得湯3.5千 ...
1、用料：糯米粉400克、大米粉80克、紅糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、溫水適量。
2、做法：糯米粉，大米粉（大米用研磨機打成粉，過篩），紅糖碎，菜籽油，溫水，熟芝麻，準備一個簸箕，鋪上烘焙紙！
3、糯米粉，大米粉拌勻，加溫水調成湯圓粉狀態，搓成湯圓大小，15克一個，放在溼布上以防粘連 ...
1、材料：麵條400g，蔥薑蒜30g，芝麻3g，雞精2g，醬10g，香蔥10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。
2、先把豆芽焯水，備用。
3、鍋中加水，煮麵條，可以將油菜倒入一起煮熟。
4、將煮好麵條和油菜裝入碗中。
5、同時在碗中放入蒜、薑末、蔥花、雞精、醬油、老抽、辣 ...
1、麵粉加上適量的水和成軟麵糰，蓋嚴蓋子室溫發酵24小時左右，（室溫20度左右）製成酵種；鑑別的方法有：麵糰變稀、有酸味、用手撥開面團觀察裡面有蜂窩。
2、然後進行2次發酵。在發好的酵種里加入適量的乾麵粉和鹼水，加麵粉的量以達到要求為準。用鹼量是麵粉的百分之一，食用鹼面用4倍於其的純淨水稀釋（水與鹼面 ...
1、需要提前準備好的材料包括：掛麵100克、香菜1棵、香油1/2湯匙、小蔥10克、生抽適量、醬油1湯匙、食鹽2克。
2、蔥薑蒜放鍋炸一下，爆出香味即可。
3、倒入水加醬油，鹽，花椒粉，雞精等調味料。
4、燒開水後放入熱面煮大概兩分鐘。
5、放入香菜，蔥，香油關火即可。
6、最後撒上芝麻 ...