兒童食譜大全

　　1、可樂燒蝦的食材明細：蝦10只、可樂150毫升、薑絲10克、生抽1.5茶匙、料酒1茶匙。

　　（1）準備食材：鮮蝦、可樂、料酒、薑絲、生抽，鮮蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線。所有蝦依次處理好，鍋中放少許底油，放入處理乾淨的鮮蝦煎制。

　　（2）煎制鮮蝦變色放入薑絲繼續煸炒出薑絲香味。（一邊煸，一邊用手鏟壓蝦頭，這樣可以煸炒出蝦頭中紅油），煸出香味後加入一茶匙料酒，加入生抽，加入大約150克可樂。大火燒沸，燒至入味後大火把湯汁收濃即可。

　　2、猴頭兒湯圓食材明細：糯米粉100克、可可粉8克、草莓粉5克、芒果粉8克、黑芝麻餡適量、植物油少許。

　　（1）糯米粉分成幾份，其中一份原色，其他幾分分別加入芒果粉，草莓粉，可可粉拌勻，分別逐次少量加入熱水，合成團，蓋好餳面二十分鐘。也可以加少許豬油或植物油.

　　（2）可可麵糰取一小塊，在手心壓成薄片，包住黑芝麻餡，封口後團成團，取一塊黃色麵糰，在手心壓成餅，半包在可可球上，整形成帽子狀，取一塊原色麵糰，壓成薄片後，用刻刀切成圖片的形狀，將白色部分捏合到可可球上，用指腹壓出兩眼和嘴部凹陷.

　　（3）同理，另取一塊紅色麵糰，刻出心形形狀，捏合到相應位置，在合適位置用可可色捏出嘴，一半原色一半可可色，團成球，壓在眼睛的位置。可可色搓尖一端，粘在眉毛的位置。兩個可可色小球粘在耳朵部位，用筷子頭壓出耳蝸.

　　（4）牙籤扎出鼻孔，黑芝麻餡搓兩個小球，填充到用牙籤扎的瞳孔中，圍上金箍，放在湯勺裡，入熱水煮熟即可。

　　3、龍貓黑芝麻湯圓食材明細：黑芝麻150克、糯米粉150克、黑芝麻餡適量、熱水適量

　　（1）黑芝麻過篩，除去雜質，留幾粒完整的黑芝麻備用，其餘的用料理機打成粉，過篩，與糯米粉混合，分次少量加入熱水，團成團，蓋好餳面二十分鐘，同樣，將糯米粉與熱水混合，團成團，蓋好餳面二十分鐘.

　　（2）取一塊兒黑芝麻餡，用手捏成的形狀，用灰色湯圓皮包好，整理好形狀，封口朝下，另取一塊兒白色，捏成橢圓形薄片，貼在肚皮上，按實，捏兩個白色小球，在眼睛的位置用牙籤扎兩個小洞，將白色小球填進去，再用熟的整個芝麻粒充當眼睛，鼻子用黑芝麻餡，同樣組合好.

　　（3）用白色捏成嘴，牙籤劃出牙縫的印，把黑芝麻餡搓成的長條填入，這就是嘴巴。同理，將肚皮上的紋路做好，團兩團貼在身體兩側，按實。再團出腳，放在肚皮下，用牙籤劃出痕跡後，將白色細條填入。

　　（4）燒熱水，將龍貓放在勺內，三五分鐘煮熟撈出即可。具體時間要根據皮的厚度和整體大小，酌情增減。

　　1、參芪靈芝湯。材料：牛肉，黨參，生黃芪，靈芝，紅棗10個，生薑等各適量。做法：將牛肉洗乾淨後放在燒開的水中煮3分鐘撈起切成小塊。生薑切片，黃芪，黨參，靈芝洗乾淨後切片，放在紗布袋中。湯鍋中加入適量的水，放上牛肉，煮開後加入藥袋及薑片，紅棗，繼續煮半個小時左右，改用小火燉兩個小時，至牛肉熟透，最後調味就可以食用了。

　　2、玉米鮮蔬湯。材料：蘋果，甜玉米粒，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，鮮香菇，西芹，姜，鹽，味精，雞湯等各適量。做法：蘋果去核，胡蘿蔔去皮，均切成厚塊，姜和番茄洗乾淨切成小塊。圓白菜剝開葉片洗乾淨，西芹去老皮，與鮮香菇切成小片備用。鍋中倒入雞湯，加入胡蘿蔔，鮮香菇，再倒入適量的水煮開，加入蘋果，甜玉米粒，番茄，圓白菜，西芹等材料，煮至胡蘿蔔軟了為止，再加點鹽，味精就可以食用了。

　　3、黃豆眉豆煲魚骨。材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生薑3片。新鮮的豬骨用水清洗乾淨後放到大鍋里加清水熬煮了。大火燒開、撇掉上面的浮沫，轉小火熬三、五、七個小時。熬好的骨湯可以做湯底，加點黃豆和眉豆繼續熬，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。

　　1、花生醬麵包：全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

　　2、雞蛋卷餅：雞蛋一隻，打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麵糊倒入煎鍋，製成薄面餅，色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。

　　3、色拉三明治：三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

　　4、甜糯粟米：粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉（芡粉），拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。